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Revisión de los métodos de evaluación de la actividad antioxidante in vitro del vino y valoración de sus efectos in vivo.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Resumen El objetivo de esta revisión es el estudio de la actividad antioxidante del vino, analizando los distintos métodos que se han empleado en su evaluación.
Mª Soledad Fernández-Pachón, Débora Villaño, Ana Mª Troncoso, Mª Carmen García-Parrilla   +3 more
doaj  

Efecto de la aplicación de soluciones de Chorella Vulgaris y Scenedesmus Obliquus sobre el contenido de compuestos funcionales en germinados de brócoli [PDF]

, 2011
107 Páginas.Existe evidencia que vincula la calidad de nutrientes disponible para las plantas durante su crecimiento con la producción de diversos compuestos fitoquímicos.
Chacón Lee, Tebbie Lin
core  

Actividad antioxidante de alimentos consumidos en Argentina

, 2008
Fil: Nazareno, Mónica Azucena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Transferencia de Santiago del Estero. Universidad Nacional de Santiago del Estero.
Nazareno, Mónica Azucena, González, Evangelina A., Garcia, Marian, Loto, Cecilia, Coria Cayupán, Yanina Soledad   +4 more
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Relación entre los estilbenos y el estado oxidativo [PDF]

, 2019
El presente trabajo se centra en el estudio de los principales estilbenos que encontramos en la naturaleza, principalmente en la uva roja y en el vino tinto, aunque también lo encontramos en difere ntes frutos rojos.
Puerto Rodríguez, Fátima
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Antioxidantes endógenos presentes en la cerveza. Actividad antioxidante

, 2019
Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de ...
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Composición química y actividad antioxidante en estambres de cuatro especies de Cylindropuntia: influencia del solvente de extracción

Tecnociencia Chihuahua
Actualmente, la información sobre la composición química de las especies del género Cylindropuntia es limitada. Generar mayor conocimiento sobre estas especies es de interés para identificar diferencias entre especies y determinar su potencial ...
Kevin Alexis Madrigal Hernández, Raquel González Fernández, José Valero Galván   +2 more
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Mecanismos moleculares de los efectos benéficos de la alicina sobre la enfermedad cardiovascular. [PDF]

Arch Cardiol Mex, 2022
Arellano-Buendía AS, Juárez-Rojas JG, García-Arroyo FE, Sánchez-Lozada LG, Osorio-Alonso H.   +4 more
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Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]

, 2018
O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana, Maia, Mariana, Silva, Carla Sousa e   +2 more
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Antioxidant activity of four color fractions of bee pollen from Mérida, Venezuela

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Actividad antioxidante de polen apícola de Mérida, Venezuela, fraccionado en cuatro colores. Se ha reportado que el polen de las abejas tiene actividad antioxidante y secuestra radicales libres; relacionada con sus propiedades antiinflamatorias y ...
Elizabeth M. Pérez-Pérez, Patricia Vit, Efraín Rivas, Rosa Sciortino, Angel Sosa, Daniel Tejada, Antonio J Rodríguez-Malaver   +6 more
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Medical and nutritional implications in chronic heart failure: strengths and limitations. [PDF]

Arch Cardiol Mex, 2021
Rosa LR, Robledo-Valdez M, Cervantes-Pérez E, Cervantes-Guevara G, Cervantes-Cardona GA, Ramírez-Ochoa S, González-Ojeda A, Fuentes-Orozco C, Padilla-Rubio MF.   +8 more
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