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Análise econômico-financeira do gerenciamento dos resíduos sólidos orgânicos em uma agroindústria de processamento mínimo de hortaliças

, 2020
As atividades agroindustriais geram grandes quantidades de residuos solidos orgânicos. Por essa razao, sao responsaveis por estabelecer metas e estrategias de gerenciamento de seus residuos, visando, sempre que possivel, a reutilizacao, a reciclagem e ao
L. M. R. Gaspar, C. T. Inacio, Bianca Ramalho Quintaes, Lucinere de Souza Quintanilha Carvalho, Afonso Aurelio de Carvalho Peres   +4 more
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Characterization of sacha inchi (Plukenetia volubilis) and taro (Colocasia esculenta) flours with potential application in the preparation of both gluten-free and high protein foods. [version 3; peer review: 1 approved, 2 approved with reservations, 2 not approved]

F1000Research
Background Interest in alternative sources of tubers and legumes has increased in recent years because of the constant search for raw materials that provide bioactive compounds with antioxidant potential benefits for consumers.
Jesús Eduardo Bravo Gómez, Ruby Aracely Narváez Cadena, Angie Paola Salas Zambrano, Karen Sofia Muñoz Pabon, Diego Fernando Roa-Acosta   +4 more
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Tecnologías de la información y comunicaciones implementadas en la agroindustria en el Ecuador

Strategos
Este proyecto corresponde a la línea de investigación de competitividad global y es uno de los resultados del proyecto Competitividad, un medio de internacionalización de las pymes en Guayaquil.
Juan Carlos Ramos Romero
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Improving Nutritional and Health Benefits of Biscuits by Optimizing Formulations Based on Sprouted Pseudocereal Grains

Foods, 2022
A mixture design (MD) was used to evaluate the effect of replacing wheat flour (WF) with sprouted cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), kiwicha (Amarathus caudatus L.), and quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flours (SCF, SKF, and SQF, respectively ...
Luz María Paucar-Menacho, Wilson Daniel Simpalo-López, Williams Esteward Castillo-Martínez, Lourdes Jossefyne Esquivel-Paredes, Cristina Martínez-Villaluenga   +4 more
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Social Sustainability in Circular Bioeconomy Business Models: Insights From Argentina

Sustainable Development, EarlyView.
ABSTRACT Research on circular bioeconomy business models (CBEBM) has largely prioritised environmental and economic aspects, leaving out the social pillar. To address this gap, this paper analyses to what extent and in what ways social sustainability is integrated into CBEBM, based on 12 cases from northern Argentina, a region with high potential for ...
Celina N. Amato, Mónica Buraschi, Karen M. Siegel   +2 more
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ESTUDO DE VIABILIDADE DA IMPLANTAÇÃO DE UMA PEQUENA AGROINDÚSTRIA NO SETOR DE DOCES EM TAQUARITINGA/SP

Revista Interface Tecnológica, 2020
O processo de industrialização de alimentos tem como o objetivo promover a conservação dos produtos para ofertá-los durante todo o ano, bem como agregar valor à matéria-prima. A forma mais comum de industrializar as frutas é produzindo doces e geleias. O
Jeisse Kelle Melo Santana, M. Pandolfi
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Determinantes da Localização da Agroindústria: Uma Análise para as Microrregiões Brasileiras

Revista Brasileira de Estudos Regionais e Urbanos, 2020
Os fatores locacionais podem contribuir para concentração espacial de atividades econômicas, sobretudo da agroindústria, justamente pelo fato de esse segmento ser sensível a estratégias de localização em decorrência da forte interdependência com a ...
Jackelline Favro, Alexandre Florindo Alves   +1 more
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Agroindustria y Sistemas de Innovación en Nicaragua [PDF]

, 2014
El artículo explora el desarrollo de la agro industrialización rural, y discursa sobre los distintos enfoques teóricos aplicados en Nicaragua para luego plantear que se requiere un enfoque sistémico a la par de los enfoque de cadenas en sus distintas ...
Lopez, Mario Ramon
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Integrated Sustainability Assessment of a Rice Mill Biorefinery: From Waste Valorization to Circular Economy Pathways

Resources
Rice processing generates substantial residual biomass globally—about 170 million tons of husk, 62–71 million tons of bran and 23–39 million tons of broken rice annually—which remains largely underutilized and creates environmental burdens and lost ...
Natalia Salgado-Aristizabal, Juan D. Galvis-Nieto, Danya K. Jurado-Erazo, Carlos A. Cardona-Alzate, Carlos E. Orrego-Alzate   +4 more
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Use of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour in a couscous-type product as a substitute for wheat couscous

Agronomía Colombiana, 2023
Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) couscous is a new nutritional product that can replace wheat couscous. The processes of agglomeration, steam-cooking, and drying for its preparation were analyzed.
Carlos Burbano-Agreda, Cristina Sotomayor-Grijalva, Cristina Romero-Granja, Jenny Ávila-Vélez   +3 more
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