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Consumo de zapote (Pouteria sapota; Sapotaceae) en cinco ciudades de Costa Rica
Introducción: no existen estudios sobre el consumo de zapote (Pouteria sapota). Objetivo: caracterizar cualitativamente el consumo de zapote en cinco ciudades de Costa Rica.
José Eladio Monge-Pérez +1 more
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Le rêve de l’uniformité face à l’impôt: le projet du premier cadastre général en France
Il progetto del primo catasto generale della Francia ed il contesto politco da cui scaturì, viene studiato in relazione al dibattito sulla miglior forma d'imposta apertosi in Francia dopo la pubblicazione della Théorie de l'impot di ...
ALIMENTO, ANTONELLA
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Diet and dietary habits of African Butter Catfish Schilbe mystus (Linne, 1766), an economically important fish in Oyan and Asejire lakes (Southwest Nigeria) were examined between July 2000 and December 2001.
Adedolapo Ayoade +2 more
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[ES]La transg?nesis se puede definir como la introducci?n de ADN extra?o en un genoma, de modo que se mantenga estable de forma hereditaria y afecte a todas las c?lulas en los organismos multicelulares.
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Este artículo pretende valorar la riqueza alimentaria presente en nuestra Colombia para debatir, de-construir y generar reflexiones en torno al cuidado de la vida y la Madre Tierra, a partir de la reconstrucción de los caminos transitados por las autoras
Sayari Campo-Burbano +1 more
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Potencial gastronómico de una colonia italiana en el estado de Puebla
El bajo precio de la leche influyó en la disminución de su producción, lo que llevó a los ganaderos a buscar fuentes complementarias de ingresos, como incursionar en el turismo gastronómico.
María José Contreras López +4 more
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Alimentos sintéticos y alimentos naturales
"Este Artículo pertenece a la sección Nuestra Salud. "
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Increasingly, organic foods are an alternative to conventional foods, with an increasing trend promoted by healthy habits, a perception of higher quality of them, and the belief that their consumption has healthy properties. This work reviews the latest research comparing the nutritional, sensorial and hygienicsanitary quality of organic and ...
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LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS WHEY: IMPORTANCE IN THE FOOD INDUSTRY
El lactosuero de quesería es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. Contiene principalmente lactosa, proteínas como sustancias de importante valor nutritivo, minerales, vitaminas y ...
Ricardo Adolfo Parra Huertas
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Raynal, Accarias de Sérionne et le Pacte de famille
Dans ce chapitre on analyse la stratégie politique élaboré par Choiseul, le ministre prépondérant de Louis XV pour faire face à la prépondérance anglaise en parvenant à créer un espace économique unifié entre la France, l'Espagne et le ...
Alimento, Antonella
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