Cultivos Tropicales, 2007 El arroz es fuente de alimento y empleo para una gran parte de la población mundial, con alto promedio de consumo anual. Como parte de la estrategia de agricultura sostenible, se trata de lograr altos rendimientos del cultivo mediante una combinación ...
Narovis Rives +2 more
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Percepção de potenciais consumidores sobre geleias contendo probióticos
Revista Contexto & SaúdeBactérias probióticas são tradicionalmente carreadas em produtos lácteos. Entretanto, existe um número crescente de indivíduos com intolerância à lactose, hipercolesterolêmicos, vegetarianos, que necessitam de dietas com restrição de gordura e/ou que ...
Thainá de Melo Carlos Dias +8 more
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Manifestações digestivas da alergia a alimentos de origem vegetal
, 2015 A alergia alimentar define-se como uma resposta imunológica adversa a um alimento. É considerada um importante problema de saúde pública, principalmente nos países ocidentais, onde a sua incidência está a aumentar. A sua prevalência é difícil de determinar, mas estima-se que afete cerca 1 a 2% da população mundial.
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Aplicación de la biotecnología vegetal a la biofortificación de alimentos
, 2020 La biofortificación es una herramienta clave para solucionar el grave problema del déficit de micronutrientes en buena parte de la población mundial, el cual desemboca en varias enfermedades y muertes evitables. La biofortificación por métodos biotecnológicos consiste en la mejora del contenido de micronutrientes en los alimentos mediante transgénesis ...
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[Regulation of pesticide residues in food in the MERCOSUR: a much needed discussion for health surveillanceRegulación de los residuos de productos agrotóxicos en los alimentos en el MERCOSUR: una discusión necesaria para la vigilancia de la salud]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2023 Centurión MPB +3 more
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Producción sostenible de alimentos de origen vegetal en el mundo
, 1998 Los agricultores del mundo cuentan con 1478 millones de hectáreas de labor para producir los alimentos de origen vegetal que demanda la población mundial, que en 1990 era de 5300 millones de habitantes. En 1990, se produjeron 4615 millones de toneladas brutas de alimentos que en su 82 % eran de origen vegetal. Esta producción habría permitido una dieta
Antonio Turrent Fernández +1 more
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Evaluación del agregado de taninos en dietas de alimentación a corral de bovinos para carne
Semiárida, 2020 El tratamiento con taninos condensados ha sido sugerido como recurso para reducir la degradabilidad ruminal de las proteínas de origen vegetal y mejorar la eficiencia de uso de las proteínas en las dietas de bovinos. El presente trabajo evaluó durante 92
O. S. Bessega +2 more
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Los carotenos y sus efectos sobre la salud
Perspectivas en Nutrición Humana, 2002 El presente artículo es de revisión; en éste se examina la importancia de los β carotenos como fuente promisoria de provitamina A en los países menos desarrollados.
Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela
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El mercado minorista de alimentos de origen vegetal en España (2023 - 2025)
This report presents retail market data for plant-based foods in Spain, produced by the Good Food Institute Europe (GFI Europe), covering sales across four categories – meat, milk and drinks, cheese, and yoghurt – for the period 2023–2025. The Spanish plant-based food retail market reached €546 million in 2025, a 7.7% increase on 2024 and 13.3% growth
Breewood, Helen +1 more
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[Design and validation of a handbook and photographic atlas on complementary food for use as a food education tool]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022 Martin NC +3 more
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