Seguridad alimentaria en productos de origen vegetal: prevención de contaminación mediante la aplicación de las BPA [PDF]
, 2016 En este trabajo se establece la importancia de la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas como requisito indispensable para asegurar las condiciones higiénicas-sanitarias de los alimentos de origen vegetal, brindando una descripción panorámica sobre
Ansaldi, Juliana
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Diseño y construcción de un secador de alimentos de origen vegetal en el Estado Amazonas [PDF]
, 2011 En el presente trabajo enmarcado dentro del área de procesamiento de alimentos se realizó un estudio de posibles soluciones a un problema planteado por las comunidades rurales del Estado Amazonas, en el cual se diseñó y construyó un secador de alimento ...
Maiz E., Vander, Bermúdez F., Jorge L.
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Procedimiento de obtención de compuestos funcionales de origen vegetal [PDF]
, 2010 [EN] Procedure for the obtainment offunctional compounds ofvegetable origino The present invention relates to a new procedure for the obtainment of functional compounds of vegetable origin, such as phytochemicals, bioactive fibre.
Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo +6 more
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Potenciales aplicaciones de películas de quitosano en alimentos de origen animal: una revisión [PDF]
, 2012 En la actualidad se ha observado un incremento constante del número de intoxicaciones y muertes humanas alrededor del mundo debido a la contaminación de los alimentos de origen animal con patógenos perjudiciales para la salud.
Arias, José Ignacio +1 more
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, 2023 Se ha determinado el plomo por un método espectrofotométrico en diferentes alimentos envasados. Los resultados obtenidos muestran que las conservas de guisantes y maíz contienen niveles de plomo de hasta 0,40 ppm y 0,46 ppm. La contaminación por plomo se debe principalmente a la mala calidad de la hojalata del envase y/o al proceso de preparación.
Caballero Plasencia, A. +2 more
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Producción sostenible de alimentos de origen vegetal en el mundo
, 1998 Los agricultores del mundo cuentan con 1478 millones de hectáreas de labor para producir los alimentos de origen vegetal que demanda la población mundial, que en 1990 era de 5300 millones de habitantes. En 1990, se produjeron 4615 millones de toneladas brutas de alimentos que en su 82 % eran de origen vegetal. Esta producción habría permitido una dieta
Antonio Turrent Fernández +1 more
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El cambio climático y la producción de alimentos de origen vegetal [PDF]
, 2017 The objective of this review is to provide sufficient information to the reader on the current effects of climate change on the production of food of plant origin, so that it can raise awareness in the conservation of the environment and the mitigation ...
Carranza Araujo, Rocio Yovany
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Manual de buenas prácticas para el manejo de efluentes industriales de fábricas de alimentos de origen vegetal [PDF]
, 2016 Las aguas residuales industriales que no son tratadas adecuadamente, provocan contaminaciones al medio ambiente y a las áreas en las que se realiza la descarga final.
Delgado Brito, Celia Judith
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EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE PROTEÍNA ANIMAL POR VEGETAL EN EL ALIMENTO SOBRE LA FISIOLOGÍA DE LA TILAPIA DEL NILO [PDF]
, 2018 Se evaluó el efecto de tres niveles de sustitución de proteínas de origen animal por vegetal sobre la condición fisiológica de la tilapia del Nilo Oreochromis niloticus.
Márquez Ríos, Enrique +7 more
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Validación de kits Elisa. Determinación de alergenos en alimentos [PDF]
, 2015 ¿Qué es un ALERGENO ALIMENTARIO? Son proteínas o licoproteínas presentes de forma natural en los alimentos tanto de origen animal como vegetal.
Hernández Andaluz, Ana María
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