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Antioxidants used in oils, fats and fatty foods Antioxidantes utilizados em óleos, gorduras e alimentos gordurosos [PDF]

Química Nova, 2006
Lipid oxidation is certainly one of the most important alterations that affect both oils or fats and foods that contain them. It is responsible for the development of unpleasant taste and smell in foods, making them unsuitable for consuming.
Valéria Cristina Ramalho, Neuza Jorge
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Validação de método analítico para determinar a migração de ε-caprolactama das embalagens para alimentos gordurosos Validation of analytical method to determine ε-caprolactam migration from packagings to fatty food [PDF]

Química Nova, 2010
ε-Caprolactam (CAP) is a monomer of nylon 6 used as food packaging for bologna sausage, turkey blanquettes, fowl breast, pâtés and ham luncheon meat.
Marcus Vinicius Justo Bomfim, Shirley de Mello Pereira Abrantes, Helena Pereira da Silva Zamith   +2 more
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Influência de hábitos alimentares e aspectos sociodemográficos no controle da pressão arterial sistêmica de idosos hipertensos, por gênero

Demetra, 2022
Introdução: A hipertensão arterial acomete 60,9% dos idosos brasileiros. Dentre os fatores que influenciam a pressão arterial, estão o uso abusivo de sal, alcoolismo, ingestão excessiva de alimentos gordurosos, baixa ingestão de frutas e verduras e a ...
Maria Leticia Costa Reis, Lauriany Lívia Costa, Magnania Cristiane Pereira Costa, Fernanda Fraga Campos, Gilvan Ramalho Guedes, Carlos Alberto Dias   +5 more
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Relação entre consumo de alimentos processados, gordurosos e índice de massa corporal em pacientes diabéticos insulinodependentes

Congresso Brasileiro de Medicina do Estilo de Vida
Introdução: A obesidade é um dos principais fatores de risco em pacientes diabéticos, potencializando complicações cardiovasculares e metabólicas. O consumo de alimentos ultraprocessados e gordurosos associa-se não apenas a baixa qualidade nutricional, mas também a mecanismos de hiperpalatabilidade e menor saciedade.
Isadora Dufrayer Fanzeres Monteiro Fortes
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Trabalho e saúde em motoristas de caminhão no interior de São Paulo Work and health of truck drivers in the state of São Paulo

Saúde e Sociedade, 2008
O objetivo desta pesquisa é analisar alguns aspectos de saúde e de trabalho de caminhoneiros, identificando possíveis relações, determinantes e/ou agravantes, de impactos negativos na sua qualidade de vida.
Regina Zanella Penteado, Claudia Giglio de Oliveira Gonçalves, Daniele Damaris da Costa, Jair Mendes Marques   +3 more
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<b>DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA DETERMINAÇÃO DE -CAPROLACTAMA EM SIMULANTE DE ALIMENTOS GORDUROSOS</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">A -caprolactama é o monômero utilizado na fabricação da poliamida 6, empregada como embalagem de alimentos, especialmente produtos cárneos e queijos.
J. S. FÉLIX, M. PADULA, J. E. MANZOLI, M. MONTEIRO   +3 more
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Aspectos relacionados ao controle sanitário de filmes plásticos esticáveis comercializados para uso doméstico

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2022
Introdução: Os filmes plásticos flexíveis e esticáveis são comercializados visando o uso doméstico em residências e estabelecimentos comerciais para embalar ou proteger diversos tipos de produtos alimentícios.
Paulo Eduardo Masselli Bernardo, Lúcia Tieco Fukushima Murata   +1 more
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Dioxinas e furanos: origens e riscos

Revista de Saúde Pública, 1999
Apresenta-se uma atualização bibliográfica com o objetivo de relatar a origem e os riscos à saúde pública das dioxinas e furanos e possibilitar o conhecimento de algumas áreas de pesquisa sobre esses compostos.
João V de Assunção, Célia R Pesquero
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PROFILE OF THE INDIVIDUAL STUDENTS’ LIFESTYLE FROM A NURSING TECHNICIAN COURSE IN NORTHERN OF MINAS GERAIS

Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2012
Objetivo: Identificar o perfil do estilo de vida individual dos estudantes de um curso técnico de enfermagem do norte de Minas Gerais. Métodos: Trata-se de um estudo descritivo e exploratório com abordagem quantitativa. Participaram 94 estudantes.
Thiago Luis Andrade Barbosa, Emerson Ribeiro Lima, Carla Silvana Oliveira Silva, Ludmila Mourão Xavier Gomes   +3 more
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Efeitos da Cirurgia Bariátrica no Consumo de Doces e Alimentos Gordurosos por Pacientes em seu Período Pré e Pós-Operatório

Revista de Atenção à Saúde, 2021
INTRODUÇÃO: Pacientes submetidos à cirurgia bariátrica (CB) relatam alterações em seus comportamentos alimentares que podem advir de causas comportamentais, anatômicas e neuro endócrinas decorrentes dos impactos da cirurgia. Entretanto, não há consenso na literatura científica sobre os impactos da CB nos comportamentos alimentares associados ...
Lineker Fernandes Dias, Ana Clara Toledo Detoni, Giovanna Lyssa de Castro Andrade, Gustavo Vilela Alves, João Victor Silveira Machado de Campos, Jordana Martins Machado Araújo   +5 more
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