Results 1 to 10 of about 460 (124)

Aspectos sociodemográficos e comportamentais no consumo de alimentos orgânicos

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2022
O objetivo desta pesquisa foi caracterizar consumidores e não consumidores de alimentos orgânicos quanto aos aspectos sociodemográficos e comportamentais, identificando as variáveis que mais afetam o consumo.
Letícia Ribeiro, Catia da Silva Silveira, Elizabete Helbig   +2 more
doaj   +1 more source

Relações de confiança envolvendo consumidores de alimentos orgânicos: um estudo de caso em Sorocaba/SP

Revista de Economia e Sociologia Rural, 2021
Resumo: A partir da crítica ao modelo agroalimentar industrial produtivista, as redes alimentares alternativas emergem por meio, particularmente, de uma reaproximação entre produtor e consumidor, visando ao resgate de relações de confiança interpessoal ...
Rodrigo Brezolin Buquera, Paulo Eduardo Moruzzi Marques   +1 more
doaj   +1 more source

Uma análise empírica sobre os determinantes da quantidade de produtores de alimentos orgânicos nos municípios brasileiros [PDF]

Revista de Economia e Sociologia Rural, 2023
Resumo Dada a reduzida participação brasileira na produção mundial de alimentos orgânicos e seu potencial no ramo alimentício, avaliou-se, via dados cross-section (baseados nos produtores orgânicos, cadastrados em janeiro/2022), quais características ...
Alice Vasconcelos Silva, Vinícius de Azevedo Couto Firme   +1 more
doaj   +1 more source

Alimentos orgânicos na escola: construção de uma cartilha didática para alunos e professores da rede pública no sudoeste do Paraná

Revista Brasileira de Agroecologia, 2023
O objetivo deste trabalho foi divulgar o conhecimento sobre alimentos orgânicos e saúde por meio da elaboração de uma cartilha didática a ser utilizada por professores e alunos do ensino médio, orientando sobre os princípios dos alimentos orgânicos, para
Fabrícia Fortunatti Bello, Bruno Jan Schramm Corrêa, Joel Donazzolo, Marciele Filippi   +3 more
doaj   +1 more source

Consumo de alimentos orgânicos e de produtos light ou diet no Brasil: fatores condicionantes e elasticidades-renda.

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
O expressivo crescimento da variedade de alimentos disponíveis para grande parte dos brasileiros durante o último século não levou, necessariamente, a uma alimentação saudável.
Fabíola Cristina Ribeiro de Oliveira, Rodolfo Hoffmann   +1 more
doaj   +1 more source

ALIMENTOS EM FEIRAS AGROECOLÓGICAS E ORGÂNICAS SÃO MAIS CAROS QUE CONVENCIONAIS EM SUPERMERCADOS?

Revista Brasileira de Agroecologia, 2022
A produção de alimentos agroecológicos e orgânicos têm aumentado nos últimos anos. Entretanto, fatores como disponibilidade e preço podem influenciar no consumo destes alimentos.
Joice Alves Gaia, Amanda da Silva Gomes, Ana Debora Santos de Oliveira, Bianca Gomes de Souza, Thiago Marques Wanderley, Giovana Longo-Silva   +5 more
doaj   +1 more source

Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto

Small Business International Review, 2019
El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la demanda de alimentos orgánicos y determinar los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos en el mercado mexicano.
Gloria Lety Lopez Salazar
doaj   +1 more source

Sustentabilidade na alimentação escolar

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2022
O objetivo do estudo é analisar o papel dos atores envolvidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em viabilizar a alimentação sustentável. Dessa forma, se buscou entender quais preocupações, ações e mudanças que têm realizado ou almejado.
Ana Beatriz Goes Maia Marques, Rozane Márcia Triches   +1 more
doaj   +1 more source

Gestão estratégica da qualidade para empresas produtoras de alimentos orgânicos: diretrizes para a expansão do mercado consumidor

Navus: Revista de Gestão e Tecnologia, 2015
O presente estudo propõe uma orientação específica para empresas produtoras de alimentos orgânicos com foco na gestão estratégica da qualidade. Para tal, utiliza, como base, dados de uma análise exploratória dos benefícios (internos e externos) que ...
Cristiane Alves Anacleto, Edson Pacheco Paladini   +1 more
doaj   +1 more source

Reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro Ocidental do Estado do Paraná

Revista Espaço Acadêmico, 2020
A alimentação orgânica além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável.
José Roberto Ruiz
doaj   +2 more sources