Results 31 to 40 of about 474 (124)
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O objetivo foi analisar a potencialidade da compra institucional de alimentos para a promoção de sistemas sustentáveis e localizados de produção. Analisou-se a demanda de alimentos de um Restaurante Universitário do Sul do Brasil a partir da quantidade e
Suellen Secchi Martinelli +5 more
doaj +1 more source
O O PERFIL DE CONSUMO E PERCEPÇÃO EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS DOS CONSUMIDORES GAÚCHOS
Revista Brasileira de Agroecologia, 2018 Apesar do consumo de alimentos orgânicos ter sido alvo de inúmeros estudos, resultados contraditórios indicam que a compreensão desse fenômeno passa por análises específicas em diferentes contextos.
Fernanda Cristina Wiebusch Sindelar +5 more
doaj
Etiquetado de alimentos y salud
AnálisisEl propósito del trabajo es analizar cómo las percepciones y creencias sobre salud y medio ambiente influyen en las decisiones de compra y consumo. Se examinó el etiquetado de productos orgánicos y las decisiones de compra y consumo mediante revisión de
Jorge Restrepo Morales +2 more
doaj +1 more source
Universita Ciencia, 2016 En esta investigación que está enfocada en realizar un plan de negocios para una comercializadora de alimentos orgánicos importados y nacionales en la Ciudad de Xalapa se pretende comenzar describiendo los alimentos en general, así como los orgánicos ...
Brianda Aurora Aguilar Morales
doaj +1 more source
Preço de hortaliças orgânicas segundo canal de comercialização
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018 O estudo comparou os preços de hortaliças provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional em quatro canais de abastecimento com características distintas em Brasília-DF. Os preços de 25 alimentos foram coletados em dois períodos, novembro de
Rafael Rioja Arantes, Elisabetta Recine
doaj +1 more source
Desenvolvimento em Questão, 2016 Por mais de cinco décadas a Teoria de Representações Sociais (TRS), introduzida por Serge Moscovici, propõe que a interação entre o sujeito, objeto e sociedade gera modificações constantes das concepções do grupo, que levam à construção de práticas ...
Elizabeth Clay +2 more
doaj +1 more source
Consumidores e agricultura orgânica em Portugal: significados e (des)confiança
Política & Sociedade, 2020 Nos últimos anos do corrente século, o sector da agricultura orgânica tem visto as suas áreas de produção, cotas de mercado e número de consumidores a crescer. Na União Europeia, o enquadramento legal deste modo de produção data do início dos anos 90 do
Mónica Trüninger
doaj +1 more source
Acesso físico às feiras de orgânicos municipais em favelas de Belo Horizonte, Minas Gerais
DemetraIntrodução: Favelas são regiões que não foram priorizadas pelas políticas públicas, e isso se reflete no ambiente alimentar e, consequentemente, na dificuldade de acesso aos alimentos, sobretudo aqueles produzidos de forma sustentável.
Luana Lara Rocha +6 more
doaj +1 more source
CONSUMO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO
Revista Administração em Diálogo, 2014 Este artigo de cunho qualitativo objetivou verificar o comportamento do consumidor de alimentos orgânicos por meio das variáveis saúde e estilo de vida, no sentido de compreender como os consumidores dão valor a estes aspectos de consumo.
Danilo de Oliveira Sampaio +3 more
doaj +1 more source
El mercado argentino de los alimentos orgánicos
FACES, 2002 El propósito de este trabajo es analizar el mercado interno de alimentos orgánicos de nuestro país; para ello, se planteó como objetivo general definir el perfil del consumidor de alimentos orgánicos y evaluar los principales determinantes de sus ...
Natacha P. Gentile, Elsa M. Rodríguez
doaj