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Mudanças no processo de compra e consumo de alimentos orgânicos durante a pandemia do COVID-19
Iheringia: Série Botânica, 2022 Inserted in an increasing production and consumption of organic food context, the world faced to a great adversity, the COVID-19 pandemic, causing a great impact on the lives of people worldwide, also including shopping and consumption process. Thus, the
Carina Pasqualotto, C. Sampaio
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O expressivo crescimento da variedade de alimentos disponíveis para grande parte dos brasileiros durante o último século não levou, necessariamente, a uma alimentação saudável.
Fabíola Cristina Ribeiro de Oliveira +1 more
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Perfil dos consumidores de alimentos orgânicos das feiras agroecológicas do estado de São Paulo
Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 2022 A adesão ao consumo de alimentos orgânicos pela população vem aumentando nos últimos tempos, tendo como destaque a expansão feiras agroecológicas, permitindo maior acessibilidade da população aos alimentos orgânicos.
Letícia Venâncio +2 more
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Revista de Gestão Social e Ambiental, 2021 O crescimento da agricultura orgânica, seguido pelo aumento de consumidores interessados em tais produtos e do número de estabelecimentos que os comercializam atualmente, instigaram este estudo a analisar diferentes determinantes do comportamento do ...
Nicoline Pinheiro Fernandes +3 more
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Sustentabilidade na alimentação escolar
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2022 O objetivo do estudo é analisar o papel dos atores envolvidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em viabilizar a alimentação sustentável. Dessa forma, se buscou entender quais preocupações, ações e mudanças que têm realizado ou almejado.
Ana Beatriz Goes Maia Marques +1 more
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Alimentos Orgánicos: Un Enfoque Sostenible en la Cadena de Valor
Código Científico Revista de Investigación, 2023 Este estudio examina exhaustivamente la cadena de valor de alimentos orgánicos, destacando la sostenibilidad de la producción y la certificación como elementos fundamentales.
Jimena Alexandra Campaña Chaglla +3 more
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Blockchain para Rastreabilidade de Alimentos Orgânicos: Um Estudo Sobre a Produção de Espumante
Revista de Administração IMED, 2023 As empresas da cadeia de alimentos orgânicos, que visam melhorar a rastreabilidade de alimentos com a tecnologia blockchain, enfrentam decisões importantes relacionadas com as características da cadeia de valor orgânico, que abrange a otimização da ...
Marcelo Cristiano de Mello +2 more
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Impactos Ambientais dos Teleacoplamentos do Sistema de Consumo Urbano de Alimentos Orgânicos
Ambiente & Sociedade, 2023 Resumo O sistema de alimentação produz impactos ambientais que não são evidentes para o consumidor final, especialmente em relação às distâncias percorridas. O objetivo da pesquisa foi avaliar os teleacoplamentos urbanos e os impactos ambientais a partir
Anelise Schmitz, E. Jordan, T. Gadda
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Geosul, 2023 O tema abordado neste artigo é o mercado de alimentos orgânicos da agricultura familiar junto a empresas alimentares e restaurantes de Santa Cruz do Sul e sua repercussão na formação de cadeias curtas de comercialização desses produtos.
Maria Eduarda dos Santos Zambarda +1 more
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Revista Espaço Acadêmico, 2020 A alimentação orgânica além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável.
José Roberto Ruiz
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