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Anales Universidad Nacional De Asuncion Facultad De Ciencias Medicas, 2023
Mónica Virgilia Barrios Gayoso +2 more
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Reformulación saludable de alimentos y bebidas
Hoy por hoy, enfermedades como la obesidad y otras asociadas con la alimentación prosiguen en aumento; por ello, la Unión Europea fomenta la reducción del consumo de ciertos nutrientes que se consideran prioritarios por su relación con la salud. Algunos de estos son sal, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, azúcares añadidos y energía.Elviro Muñoz, Santiago +1 more
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Proyecto Mowinga : alimento y salud
2019Sierra Castro, Luis Fernando +1 more
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