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Marketing digital y emprendimiento con alimentos saludables
Universidad Del Zulia RevistaEl objetivo del trabajo de investigación fue seleccionar y presentar un producto alimenticio natural que forme parte de una dieta sana y equilibrada, que contenga componentes bioactivos como: probióticos, fibra (prebióticos) y antioxidantes, siendo por lo tanto, un alimento propicio para reforzar el sistema inmunológico.
Isabel Enma Guerra-Torres +3 more
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Bacillus cereus : alimentos, salud y biotecnología
Productos del vínculo Investigación-Docencia, 2018Foodborne diseases (FDs) are an important public health issue at the global level due to their incidence, serious sequels and mortality. FDs present different causal agents, among them those of biological origin such as viruses, fungi, bacteria and parasites. Bacillus cereus is considered an opportunistic pathogen and producer of food poisoning.
Mayra Diaz Ramirez +1 more
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Aceptación de alimentos saludables en niños
Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 2017La alimentación durante la infancia determinará cómo será su salud en el futuro. Una alimentación inadecuada se relaciona con sobrepeso, obesidad e incluso desnutrición. Fomentar el consumo de alimentos saludables es importante. Por ello, el objetivo de este estudio es describir los factores que influencian la aceptación de alimentos saludables en ni ...
Mónica Gabriela Aguayo Mendoza +4 more
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Las rayas: ¿alimento riesgoso para la salud?
Ciencia y Mar, 2023La diversidad de los recursos marinos repre-senta una fuente de alimentación rica en nutrientes para el ser humano y también se considera un sustento económico de muchas familias que los comercializan. Diversas regio-nes de nuestro país practican la pesca artesanal de rayas y muchas familias consumen este recurso pesquero como parte de ...
Magdalena Elizabeth Bergés Tiznado +4 more
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Enfermedades transmitidas por los alimentos, probióticos y salud
Productos del vínculo Investigación-Docencia, 2018Las enfermedades transmitidas por los alimentos ((ETA) han surgido como una importante causa de alta morbilidad y mortalidad, lo que se traduce hoy en dia como un problema de salud publica mundial. Por otro lado, una demanda social aumenta cada vez mas para alimentos nutritivos, frescos y seguridad alimentaria, lo que podria ayudar a mejorar la calidad
Mayra Diaz Ramirez +1 more
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Bacillus cereus: alimentos, salud y biotecnología
Foodborne diseases (FDs) are an important public health issue at the global level due to their incidence, serious sequels and mortality. FDs present different causal agents, among them those of biological origin such as viruses, fungi, bacteria and parasites. Bacillus cereus is considered an opportunistic pathogen and producer of food poisoning.Cortés-Sánchez, A. De J. +2 more
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