Prevención de la obesidad infantil [PDF]
, 2016 La obesidad es una enfermedad crónica caracterizada por un exceso de peso debido a un aumento de la masa grasa, considerándose infantil cuando afecta al grupo de población de 0 a 17 años.
Hernández Terrazas, José Antonio
core
La pota alimento nutritivo y saludable: recetario
, 2016 Cada receta utilizando la pota incluye medidas de los ingredientes para preparaciones de cinco y cien raciones que pueden ser utilizadas en nuestros hogares y en servicios de alimentación colectiva tales como restaurantes, comedores populares, guarderías, internados, concesionarios, etc.
Satalaya Pérez, Amanda +2 more
openaire +1 more source
Chemical and biological antioxidant activity evaluation of extracts from berries pomaces
Applied Food ResearchBerries and berries pomaces have a high content of antioxidant compounds, especially anthocyanins. This work evaluates the chemical (TPC, FRAP, DPPH, ABTS, and ORAC) and biological (assays of cytotoxicity and loss of mitochondrial membrane potential (Δψm)
Mauricio Vergara-Castro +5 more
doaj +1 more source
Actualización del manual de seguridad e higiene para laboratorios ISNAYA de la ciudad de Estelí, año 2014 [PDF]
, 2015 Con el desarrollo de este trabajo se aplicaron los conocimientos, conceptos y filosofías de la seguridad e higiene en todo el personal del laboratorio, disminuyendo los accidentes laborales y evitando los riesgos que podrían repercutir con la salud y la ...
Hudiel Cano, Ana Yanci +1 more
core
Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud
, 2018 The so-called ultra-processed foods are products that are composed of parts of other foods. These have been subjected to a processing and carry harmful additives health. According to the evidence available, the consumption of ultraprocessed products increases the risk of developing certain diseases such as diabetes, cardiovascular disease and different
openaire +1 more source
Impacto del sistema de alertas “semáforo” de contenido de azúcar, sal y grasa en etiquetas de alimentos procesados: enfoque cualitativo [PDF]
, 2016 El Ministerio de Salud Pública de Ecuador (LATAM), por decreto ministerial implementó en noviembre de 2013 una medida innovadora en un esfuerzo por mejorar los hábitos alimenticios de la población ecuatoriana y así reducir la incidencia de enfermedades
Poveda Guevara, Antonio Francisco
core
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEn las escuelas públicas de Chile existe un kiosco que vende una gran cantidad de alimentos altos en calorías. El objetivo de este estudio fue determinar las barreras que los niños tienen para comprar alimentos saludables y evaluar el cambio en el patrón
Nelly Bustos +3 more
doaj
Prevención de sobrepeso y obesidad en aspirantes a Guías Penitenciarios del Segundo Curso de Formación, mediante implementación de estrategias de estilos de vida saludables. [PDF]
, 2012 Según Santos Muñoz (2005), la obesidad se define como un aumento del peso corporal debido a su exceso de grasa que hace peligrar seriamente la salud. Es por lo tanto una enfermedad metabólica multifactorial, influida por elementos sociales, fisiológicos,
Jarrín Jasan, Sebastián
core
Alimento saludable y seguro: Adopte buenas prácticas
, 2018 La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un campo que involucra no sólo los aspectos microbiológicos de la alimentación, sino también el alimento seguro consumido en la perspectiva de la nutrición y de la cultura alimentaria. Es notorio el aumento creciente de los brotes causados por enfermedades transmitidas a través del agua y alimentos contaminados,
Ayala Santamaria, Marta Azucena +2 more
openaire +1 more source
Implicaciones para la salud de los alimentos transgénicos
FMC - Formación Médica Continuada en Atención Primaria, 2009 Peer ...
openaire +2 more sources