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Conservación de Hemileia vastatrix Berkeley & Broome con adición de dispersantes en condiciones de frío

Agronomía Costarricense
Introducción. Hemileia vastatrix, agente causal de la roya del café, es un parásito obligado. La preservación en laboratorio bajo condiciones de frío (rangos de 2-8 °C) puede reducir la germinación y viabilidad de las uredosporas por tiempos prolongados.
Kevin Matamoros-Moya, Eduardo Granados-Brenes   +1 more
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Producción y tecnología de pescados [PDF]

, 1988
Guía que informa al consumidor sobre la calidad nutritiva de la carne de pescado, variedades de pescado, importancia de la compra de pescado fresco, sano e higiénico, conservación de carne de pescado, comercialización del producto y mercadeo.Guide that ...
Escalante N., Ramón Elías, Ortíz Peña, Ernesto Vladimir   +1 more
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Desarrollo del modelo de implementación de buenas prácticas de manufactura para servicios institucionales de alimentos aplicado al área de preparaciòn de alimentos del hogar adultos “abei” [PDF]

, 2016
Good Manufacturing Practices (GMP) are basic requirements that assure food hygiene and inocuity. The objective of this project was to develop a methodology for the implementation of GMP, focused on food service for collectivities, and apply it in the ...
Aguinaga Romero, María Fernanda, Haro Montaño, Johana Fernanda   +1 more
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Cambios en los parámetros de calidad y atributos sensoriales de la carne del pulpo colorado patagónico (Enteroctopus megalocyathus) bajo diferentes tratamientos poscosecha

Marine and Fishery Sciences
Enteroctopus megalocyathus es un importante recurso comercial capturado por pesquerías de pequeña escala de Argentina y Chile, con acceso limitado a métodos de preservación con frío.
Jimena B. Dima , Martina V. Fiedorowicz Kowal, Jorge Castañeda, Nicolás Ortiz   +3 more
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Comportamiento fisiológico de la pera variedad Triunfo de Viena (Pyrus communis L.) durante el período poscosecha Physiological performance of pears (Pyrus communis L.), cv. Triunfo de Viena during postharvest period

Revista Brasileira de Fruticultura, 2006
La pera variedad Triunfo de Viena es una fruta producida en Colombia y actualmente no se dispone de una red de frío para su manejo poscosecha. El objetivo de este trabajo fue establecer el comportamiento fisiológico de la pera variedad Triunfo de Viena ...
Alfonso Parra-Coronado, José Eugenio Hernández Hernández, Jesús Hernán Camacho-Tamayo   +2 more
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Medida instrumental de la harinosidad en manzana. [PDF]

, 1997
La Harinosidad (Mealiness) es un atributo de textura sensorial negativo que se caracteriza por la ausencia de jugosidad y de sabor del tejido. En manzana la aparición de harinosidad se asocia con: la variedad (Lapley et al., 1992), y con una recolección ...
Barreiro Elorza, Pilar, Ruiz-Altisent, Margarita   +1 more
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Does fruit cooling and seed film coating affect the germination potential of physalis?

Scientia Agropecuaria, 2015
La uchuva (Physalis peruviana L.) es una fruta nativa de los Andes con gran aceptación en el mercado nacional e internacional. Las bayas tienen un alto valor comercial, siendo muy nutritivo y sabroso. El cultivo de la uchuva en Brasil se está expandiendo
Aniela Pilar Campos de Melo, Carlos de Melo e Silva-Neto, Alexsander Seleguini, Paulo Marçal Fernandes   +3 more
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Análisis de las variaciones del nivel epifreático en la Cueva de los Chorros (Calar del Mundo, Vianos, Albacete)

Geogaceta
El Calar del Mundo es un acuífero kárstico de gran importancia en la Península Ibérica, que nutre los ríos Mundo, Tús y Frío, vertientes hacia las cuencas del Segura y Guadalquivir.
Marta González Sánchez, Antonio González Ramón, José María Calaforra Chordi, Juan Leandro Ronda, Tomás Rodríguez Estrella, Juan Melero   +5 more
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Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla [PDF]

, 2013
El manejo de los alimentos es uno de los puntos críticos en un establecimiento de alimentos y bebidas, y no se basa solamente en la parte de la manipulación propiamente dicha al momento de su elaboración, sino que radica en algo más complejo, y es que el
Ventura Santos, Salomé Danilo
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¿El enfriamiento de los frutos y el recubrimiento de película de las semillas afecta al potencial de germinación de la uchuva?

Scientia Agropecuaria, 2015
La uchuva (Physalis peruviana L.) es una fruta nativa de los Andes con gran aceptación en el mercado nacional e internacional. Las bayas tienen un alto valor comercial, siendo muy nutritivo y sabroso. El cultivo de la uchuva en Brasil se está expandiendo
Aniela Campos, Carlos Silva-Neto, Alexsander Seleguini, Paulo Fernandes   +3 more
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