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FRIGOCONSERVACIÓN Y ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN FRUTOS DE AGUACATE MÍNIMAMENTE PROCESADO
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2005 Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de dos atmósferas modificadas, una generada por polietileno de baja densidad lineal y el uso de Vacum 300, a dos temperaturas de almacenamiento 5 y 20 °C, así como el uso de antioxidantes (B-tocoferol ...
J. A. Zarazúa-Escobar +4 more
doaj
El mango mangífera índica : manejo postcosecha [PDF]
, 1996 Manual de manejo de postcosecha del mango en el que se describen generalidades asociadas al cultivo, de mango, su origen, clasificación, variedades, manejo durante la cosecha y postcosecha, mercadeo y comercialización.Mango postharvest handling manual ...
Galvis V., Jesús Antonio +1 more
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Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 2008 Este trabajo evalúa la capacidad de propagación por semillas de Grindelia ventanensis (Asteraceae), un subarbusto endémico del sistema de Ventania (provincia de Buenos Aires). La especie es considerada en peligro crítico de extinción y presenta potencial
Vanesa Lorena Negrin +1 more
doaj
Implementación de BPM’S para mejorar la calidad higiénica en la producción primaria de queso fresco en una microempresa de la ASOPROLAMM [PDF]
, 2013 El objetivo general de la investigación fue implementar buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad higiénica en la producción de queso fresco en una microempresa.
Rivera Fernández, Renato Agustín
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Estudio de un producto alimentario de V gama a partir de guisantes [PDF]
, 2009 Con la aparición de nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria, surgen y evolucionan rápidamente una nueva gama de alimentos, los llamados de V gama; caracterizados por estar envasados al vacío, tratados térmicamente dentro del envase y ...
Ibern Pintor, Marina +1 more
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Acta Biológica Colombiana, 2008 En los ensayos de almacenamiento de pitaya a temperatura ambiente de Bogotá (18 ºC) se encontró que esta fruta tiene un comportamiento climatérico con un máximo en la respiración luego de tres días de iniciado el almacenamiento.
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ +2 more
doaj
Guía para la elaboración de un Plan de Implantación de un Sistema APPCC en el área de restauración de un centro médico [PDF]
, 2016 La seguridad alimentaria presenta uno de los objetivos a abordar de manera prioritaria tanto en industria alimentaria como en restauración en cualquiera de sus ámbitos.
Sánchez Lozano, Roberto
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2013 En la evaluación de factores de manejo en su asociación a la presencia de carne DFD durante la época cálida y seca, una serie de cuestionarios fueron aplicados en tres unidades de engorda intensiva y en una planta de sacrificio TipoInspección Federal ...
Cristina Pérez-Linares +5 more
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Prevalence of goiter and iodine deficiency in indigenous pregnant women from five nonmetropolitan areas of Colombia 2019 [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2021 Herrera-Murgueitio JA +10 more
europepmc +1 more source