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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català, Oriol Comas Basté, Mariluz Latorre Moratalla, M. Teresa Veciana Nogués, M. Carmen Vidal Carou   +4 more
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Complexo zinco aminoácido em dietas práticas para a tilápia do Nilo ( Oreochromis niloticus ) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1716

, 2004
Commercial diets for fish culture are supplemented with an inorganic zinc sources. Zinc oxide (ZnO) is the most utilized Zn supplementation in Brazil. However, organic metal complexes may increase mineral absorption in the digestive tract.
Margarida Barros, L. E. Pezzato, E. C. de Miranda, Marcelo Vinícius Do Carmo e Sá, F. G. Sampaio   +4 more
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Um procedimento para avaliar a eficiência de utilização do aminoácido dietético para aves

, 2014
The aim of this study was to develop a procedure based on Gompertz function to determine the efficiency of utilization of amino acid. The procedure was applied to determine the efficiency of utilization of dietary lysine, methionine+cystine and threonine
José Anchieta de Araujo, Malheiros, Euclides Braga [UNESP], Araujo, José Anchieta De [UNESP], Sakomura, Nilva Kazue, Juliano Cesar de Paula Dorigam, Euclides Braga Malheiros, Nilva Kazue Sakomura, Malheiros, Euclides Braga, Fernandes, João Batista Kochenborger, Joao Batista Kochenborger Fernandes, Araujo, José Anchieta De, Silva, Edney Pereira Da, Edney Pereira da Silva, Dorigam, Juliano Cesar De Paula, Silva, Edney Pereira Da [UNESP], Fernandes, João Batista Kochenborger [UNESP], Sakomura, Nilva Kazue [UNESP], Dorigam, Juliano Cesar De Paula [UNESP]   +17 more
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Influence of salt substitute containing KCl, L-histidine and L-lysine on the secondary structure and gel properties of myosin

CyTA - Journal of Food, 2019
The effect of a salt substitute (SS) containing L-lysine (Lys) and L-histidine (His) on secondary structure and gel properties of myosin from grass carp was examined. The results indicated that the α-helix content of myosin treated with SS was 29.00%, 29.
Yawei Zhang, Muneer Ahmed Jamali, Zengqi Peng   +2 more
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Níveis de lisina digestível para poedeiras Hy-Line W-36 em produção Levels of digestible lysine for Hy-Line W-36 hens in production period

Revista Brasileira de Zootecnia, 2010
Objetivou-se determinar os melhores níveis de lisina digestível para poedeiras em produção. Avaliaram-se o desempenho, o consumo de nutrientes, o metabolismo, a qualidade de ovos, os parâmetros sanguíneos e o desenvolvimento do aparelho reprodutor de 160
Roberto de Moraes Jardim Filho, José Henrique Stringhini, Maria Auxiliadora Andrade, Marcos Barcellos Café, Nadja Susana Mogyca Leandro, Fabyola Barros de Carvalho   +5 more
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Nutrients or resin? – The relationship between resin and food foraging in stingless bees

Ecology and Evolution, Volume 14, Issue 2, February 2024.
We analyzed the role of resin intake on the foraging behavior and resource intake of tropical stingless bees in Ecuador. We show that stingless bee species with a large workforce devoted to collecting resin were overall more active, and foraged on pollen from slightly different spectra of plants, suggesting that species engaging in high resin ...
Gemma Nydia Villagómez, Alexander Keller, Claus Rasmussen, Pablo Lozano, David A. Donoso, Nico Blüthgen, Sara Diana Leonhardt   +6 more
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Síntese de compostos peptidomiméticos contendo resíduos dos aminoácidos histidina, tirosina e aspartato [PDF]

, 2005
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Após a descoberta de inúmeras proteínas e enzimas que requerem a presença de um ou mais íons metálicos para exercerem suas atividades ...
OLIVEIRA, Clariana de
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Exigência de metionina + cistina total para codornas de corte em crescimento Total methyonine + cystine requirement for meat type quails during the growing phase

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006
Estudou-se a exigência de metionina + cistina total para codornas de corte em crescimento durante os períodos inicial (sete a 21 dias) e final (22 a 42 dias de idade).
G.S.S. Corrêa, M.A. Silva, A.B. Corrêa, V. Almeida, D.O. Fontes, R.A. Torres, N.J.L. Dionello, L.S. Freitas, R.V. Ventura, A.A. Paulo, J.V. Silva, G.G. Santos   +11 more
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Importância da Glutamina na Terapia Nutricional

Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008
A glutamina é um aminoácido de importância fundamental para muitas funções homeostáticas e funcionamento de inúmeros tecidos do corpo, particularmente o sistema imunológico. Entretanto, em estados catabólicos como infecção, cirurgia, trauma, queimadura e
Elizabeti de Matos Massambani, Roberto Barbosa Bazotte   +1 more
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Exigências de lisina digestível para codornas japonesas na fase de postura Digestible lysine requirements for laying Japanese quails

Revista Brasileira de Zootecnia, 2008
Objetivou-se estimar as exigências nutricionais de lisina digestível para codornas japonesas em postura. Foram utilizadas 240 codornas distribuídas em delineamento de blocos casualizados, com cinco tratamentos, cada um com seis repetições de oito aves ...
Fernando Guilherme Perazzo Costa, Valéria Pereira Rodrigues, Cláudia de Castro Goulart, Raul da Cunha Lima Neto, Janete Gouveia de Souza, José Humberto Vilar da Silva   +5 more
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