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Planejamento experimental do processo de secagem da amora-preta (Rubus sp.) para a produção de farinha enriquecida com compostos bioativos

Brazilian Journal of Food Technology, 2016
Resumo O estudo do processo de secagem foi realizado a partir da utilização de técnicas de planejamento experimental investigando os seguintes fatores temperatura de secagem (30 a 80 °C), massa da amora (6,0 a 135 g) e tempo (16 a 24 h), tendo como ...
Fabiana Casarin, Caroline Eliza Mendes, Toni Jefferson Lopes, Neusa Fernandes de Moura   +3 more
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Elaboração e caracterização de estruturados da polpa concentrada de amora preta

Brazilian Journal of Development
As frutas vêm apresentando destaque no agronegócio brasileiro, com o desenvolvimento de novos produtos. A amora preta é cultivada no Brasil, porém por ser perecível não possui alto valor comercial, estando associada a diversos benefícios à saúde como, prevenção de doenças, entre elas, diabetes, infarto, aterosclerose e pressão alta, devido à presença ...
Ana Paula de Oliveira Faria, Marco Aurélio da Silva Faria, Gabriela Aguiar Campolina, Juliana Maria da Silva Dias, Pollyanna Amaral Viana   +4 more
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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO NA DILATAÇÃO VOLUMÉTRICA DO SUCO DE AMORA-PRETA

Revista CIATEC-UPF, 2014
O estudo da dilatação térmica em líquidos é feito somente em relação à dilatação volumétrica, sendo importante o conhecimento do coeficiente de expansão térmica. O presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito da concentração de sólidos totais nos valores do coeficiente de expansão térmica do suco de amora-preta. Para tanto, através da análise
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Plant regulators for rooting of hardwood cuttings of blackberry plants cv. Xavante/
Reguladores vegetais no enraizamento de estacas lenhosas da amoreira-preta cv. Xavante

Semina: Ciências Agrárias, 2008
Aiming to evaluate the use of plant regulators for rooting of hardwood cuttings of blackberry cv. Xavante, two experiments were carried out in a greenhouse.
Renato Vasconcelos Botelho, Aline José Maia   +1 more
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What's in a name? Revisiting medicinal and religious plants at an Amazonian market. [PDF]

J Ethnobiol Ethnomed, 2021
Geertsma IP, Françozo M, van Andel T, Rodríguez MA.   +3 more
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Análise microestrutural da polpa de amora-preta (Rubbus spp.) co-cristalizada por sacarose

, 2013
Resumo: Os objetivos do presente trabalho foram analisar as microestruturas formadas pela co-cristalização da sacarose sobre a matriz da polpa de amora-preta, nas proporções de sacarose:polpa de amora de 90:10, 85:15 e 80:20, de maneira a promover uma ...
Cheriegate, Ana Paula de Souza Corrêa
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Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv. Tupy Stability of bioactive compounds in frozen pulp of blackberry (Rubus fruticosus) cv. Tupy

Química Nova, 2010
Rubus fruticosus (Rosaceae), popularly known as Blackberry, is a highly nutritious fruit, rich in bioactive compounds. Their stability during processing has been the focus of several studies.
Andresa Carolina Jacques, Paula Becker Pertuzatti, Milene Teixeira Barcia, Rui Carlos Zambiazi, Josiane Freitas Chim   +4 more
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INDUÇÃO DO ENRAIZAMENTO DE REBENTOS DE AMORA – PRETA (Rubus ulmifolius) TRATADOS COM ÁCIDO INDOLILBUTÍRICO

Nucleus, 2019
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial de enraizamento de rebentos de amora – preta, influenciados pelo acido indolilbutirico. Para a realizacao do ensaio foram utilizados rebentos de amora - preta de aproximadamente 10 centimetros de comprimento com diâmetros diferentes, obtidos na segunda quinzena de fevereiro de 2018. O delineamento
Calistene Aparecida Pinto, Tereza Cristina de Carvalho   +1 more
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Ecologia da polinização da amoreira-preta (Rubus sp) (Rosaceae) em Timbó-SC, Brasil

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
O presente trabalho verificou experimentalmente a ecologia da polinização da amoreira-preta (Rubus sp.). Objetivou-se confirmar a síndrome de polinização de Rubus sp., por meio de análise de seu sistema reprodutivo, quantificação da produção diária de ...
Leônidas João de Mello Junior, Afonso Inácio Orth, Geraldo Moretto   +2 more
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Temporal assessment of the medicinal plants trade in public markets of the state of Paraíba, northeastern Brazil. [PDF]

J Ethnobiol Ethnomed, 2021
da Costa Ferreira E, de Lucena RFP, Bussmann RW, Paniagua-Zambrana NY, da Cruz DD.   +4 more
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