Results 1 to 10 of about 15,662 (98)
Agroindustrial Science, 2021 El objetivo de este estudio fue elaborar una compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña (Ananas comosus) y banano (Musa x paradisiaca) para mejorar sus características organolépticas, que cumplan con los parámetros establecidos pH, °Brix,
Alexander Tigua +5 more
doaj +1 more source
Mutis, 2022 La miel de abeja es una compleja mezcla de carbohidratos y de otros compuestos naturales elaborados por diferentes especies del género de abejas Apis, entre ellas, Apis mellífera.
Oscar Iván Campo Barrera +1 more
doaj +1 more source
Acta Biológica Colombiana, 2023 Los cangrejos de montaña (Decapoda: Pseudothelphusidae) son considerados sensibles a diversas alteraciones antropogénicas y ambientales en los ecosistemas acuáticos.
Juan Mateo Rivera Pérez +2 more
doaj +1 more source
Fenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café tostado
Agroindustrial Science, 2020 El café peruano es uno de los mejores del mundo por tener suelos, climas, precipitación y luz propicios para este cultivo. Los objetivos fueron realizar la caracterización fisicoquímica y color, fenoles totales, actividad antioxidante (DPPH and ABTS) y ...
Carmen Atavillos-Dominguez +2 more
doaj +1 more source
Análisis fisicoquímico de la cabuya azul
Industrial Data, 2016 En las zonas rurales de Huancavelica, Huánuco, Ayacucho, Apurímac y Cajamarca, abunda un recurso natural llamado cabuya azul. Se tiene información que en los departamentos del sur se procesa artesanalmente el jugo de cabuya para obtener miel y panela ...
Mooner Lavado Soto +2 more
doaj +1 more source
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2017 En la presente investigación se buscó el desarrollo de un producto alimenticio tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza; para ello se procedió con obtención del almidón, análisis fisicoquímico del almidón, obtención de la ...
Yesid Alejandro Marrugo Ligardo +4 more
doaj +1 more source
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE UNBIOMATERIAL MARINO CON FINES DERESTAURACIÓN DE BIENES CULTURALES
Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2023 Materiales como conchas de bivalvos y piedra coralina arrecifal constituyen la mayoría de los morteros tipo pañete de las fortificaciones de la Ciudad de Cartagena-Colombia.
Aida Liliana Barbosa L. +2 more
doaj +1 more source
Calidad del agua y características habitacionales de un barrio en Bogotá
NOVA, 2017 Introducción. El agua suministrada a las viviendas debe ser apta para el consumo humano, es decir, debe ser limpia, no tener color ni sabor y sobre todo debe estar libre de microbios y parásitos. Objetivo.
Álvaro Fajardo Zapata +4 more
doaj +1 more source
Evaluación de etiquetas de alimentos dirigidos a población vegetariana en Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: Los alimentos que se comercializan para población vegetariana deben proporcionar los micronutrientes que se están dejando de consumir por eliminar de la dieta los productos de origen animal.
Briana Davahiva Gómez Ramirez +2 more
doaj +1 more source
Characterisation of Moringa oleifera's oils from different extraction methods
Revista Colombiana de Biotecnología, 2016 Moringa oleífera is a plant that is used as raw material in various industries, including those related to the field of chemistry such as food, pharmaceuticals and cosmetics.
Diana Gómez Mitjans +2 more
doaj +1 more source