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Challenges and best practices of seafood supply chains LCA [PDF]
, 2016 Due to the rapid growth of the seafood sector, it is relevant to study the environmental and ecological impacts associated with current and future seafood supply chains of aquatic products aimed for direct or indirect human consumption, including fish ...
Avadi Tapia, Angel Daniel +2 more
core
Latin American Journal of Aquatic Research, 2014 Neuromast morphology and distribution are characterized during early ontogeny of anchoveta (Engraulis ringens) and common sardine (Strangomera bentincki).
Alejandra Llanos-Rivera +3 more
doaj
Intertwined realities - hybrid institutions in the Peruvian fisheries and aquaculture sectors. [PDF]
Marit Stud, 2023 Damonte GH, Kluger LC, Gonzales IE.
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Estudios de Economía, 2015 La investigación analiza potenciales efectos de una política de redistribución de cuotas pesqueras sobre los beneficios y el empleo de las organizaciones pesqueras artesanales.
Miguel Jara +2 more
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, 2013 Hidrólisis enzimática de residuos de anchoveta y anchoveta entera a nivel piloto y caracterización de sus productos. Bol. invest. Inst. tecnol. Prod. Perú 11: 21-28.-Se realizó la hidrólisis enzimática de residuos frescos de anchoveta y de anchoveta entera a escala piloto, los parámetros del proceso fueron de 53 °C, 60 min, relación agua: sustrato de 1:
Pandia, Silvia +3 more
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Tecnología de la preparación de conservas de anchoveta.
, 2022 Para la elaboración de conservas, la anchoveta se escogió de la captura total directamente en la cubierta del barco, luego de la cobra de la red.
Valcárcel Carnero, Gustavo +3 more
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The Red Squat Lobster Pleuroncodes monodon in the Humboldt Current System: From Their Ecology to Commercial Attributes as Marine Bioresource. [PDF]
Animals (Basel), 2023 Yapur-Pancorvo AL +4 more
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Fishing Rights: The Case of Peruvian Anchoveta Fishery
Apuntes: Revista de Ciencias Sociales, 2013 The implementation of the Maximum Catch Limits per Vessel (LMCE for is acronym in Spanish) in the industrial anchoveta fishery in the year 2009, has generated a wide range of changes in fisheries management. The fishing right, which should strickly represent the resource rent payment done by the owner for the use of a public good, was fixed for ten ...
Galarza, Elsa, Collado, Néstor
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Tradeoff analysis for anchoveta management in Peru
, 2012 Estudia el valor de la pesquería en función de los objetivos de la gestión. Busca implementar una función que combine el beneficio promedio de biomasa a largo plazo y a largo plazo promedio.
Costello, Christopher +2 more
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EXTRACCIÓN DE COLÁGENO PROVENIENTE DE RESIDUOS DEL PROCESAMIENTO DE Engraulis ringens “ANCHOVETA”
Ciencia e Investigación, 2015 El objetivo del presente trabajo fue extraer el colágeno de los residuos producidos en el procesamiento de anchoveta (conservas y surimi). Para tal efecto, se solubilizaron las proteínas no colagénicas con una solución de hidróxido de sodio 0,1 N y se neutralizaron con lavados sucesivos con agua (pH cercano a neutro).
Solari, Armando, Córdova, Javier
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