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Nutrientes, antinutrientes e detoxificação do farelo de crambe para uso na nutrição animal

Semina: Ciências Agrárias, 2014
Associada a producao de biocombustiveis de fontes vegetais, ha geracao de varios coprodutos passiveis de utilizacao na nutricao animal, os quais necessitam de estudos minuciosos para aplicabilidade ampla e segura. O farelo de crambe e um coproduto ainda pouco conhecido e sao necessarios estudos para melhor avaliar seu potencial nutricional.
Alexandra Pretto, Leila Picolli da Silva, Sandro José Giacomini, Suziane Ghedini Martinelli, Ricardo Lourega Prati, Lucas Mesquita da Costa Nunes   +5 more
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Fatores antinutricionais na alimentação humana

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019
Fatores antinutricionais são compostos oriundos do metabolismo secundário das plantas, presentes numa extensa variedade de alimentos de origem vegetal. Este trabalho teve como objetivo pesquisar os diversos fatores antinutricionais, em especial o ácido ...
Neide Setsuco Higashijima, Alessandra Lucca, Luana Rurico Higashijima Rebizz, Leila Mary Higashijima Rebizzi   +3 more
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Enriching nutritive value of cassava root by yeast fermentation Enriquecimento do valor nutritivo da mandioca por fermentação com leveduras

Scientia Agricola, 2009
Cassava (Manihot esculenta) is extensively cultivated throughout the tropics and subtropics regions due to its ability to grow in diverse soil conditions and minimal management.
Krisada Boonnop, Metha Wanapat, Ngarmnit Nontaso, Sadudee Wanapat   +3 more
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Mejora del valor nutritivo de harina de follaje de Lupinus mutabilis Sweet mediante fermentación en estado sólido con las cepas Aspergillus niger J1 y Trichoderma viride M5-2

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida
Para incrementar el valor nutritivo de la harina de follaje de Lupinus mutabilis Sweet (chocho) por medio de una fermentación en estado sólido con las cepas Aspergillus niger J1 y Trichoderma viride M5-2 se efectuaron 2 experimentos a nivel de ...
David Catagua, Julio Dustet Mendosa, Elaine Valiño Cabrera   +2 more
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COMPOSICIÓN Y FACTORES ANTINUTRICIONALES DE LAS SEMILLAS DEL GÉNERO Mucuna NUTRITIONAL AND ANTINUTRIENTS COMPOSITION OF Mucuna BEANS

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2009
Las especies del género Mucuna, leguminosas originarias de la India, han sido ampliamente difundidas en las regiones tropicales y subtropicales del mundo por su facilidad de adaptación.
Sandra Patricia Chaparro Acuña, Iván Darío Aristizábal Torres, Jesús Humberto Gil González   +2 more
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Acido fítico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002
Este artículo proporciona una revisión del estado actual de los conocimientos existentes sobre el ácido fítico (AF) en relación a varios aspectos. Se incluyen datos en relación a su estructura química y sus propiedades fisicoquímicas, su presencia en ...
Beatriz Martínez Domínguez, Mª Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León   +2 more
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Ocurrencia de tóxicos naturales en frijol colorado (Phaseolus vulgaris) y arveja (Pisum sativum). Efecto del tiempo de almacenamiento y los tratamientos caseros.

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2000
Las leguminosas, consideradas como una de los principales alimentos para el hombre pueden contener diferentes sustancias conocidas como antinutrientes las cuales tienen cierto efecto en la nutrición humana y animal si no son removidos o inactivados ...
Bilbao Reboredo Tania, Hampe Amador Sandra, Smith Ruth Addae, Puerta García Felicidad, Ledesma Rivero Luis   +4 more
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Actividad ureásica en productos de soja: Propuesta de un nuevo método

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001
La evaluación de la actividad ureásica residual en productos de soja es habitualmente empleada como indicador de la eficacia del tratamiento de inhibición practicado.
M.C Olguin, M.I Zingale, G.C Revelant, M.E Vignale   +3 more
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Antinutrientes en la dieta humana: riesgos, beneficios y estrategias de mitigación desde una perspectiva integral

TATASCÁN
Los antinutrientes son compuestos bioactivos presentes principalmente en alimentos de origen vegetal que pueden interferir con la digestión, absorción y aprovechamiento de nutrientes esenciales. Su importancia en la seguridad alimentaria y la toxicología nutricional radica en su capacidad para reducir la biodisponibilidad de carbohidratos, proteínas ...
Jhunior Marcia Fuentes, Gladys Cáceres, Lizzy Escobar, Néstor Padilla, Lorenzo Sánchez, Kevin Ventura, Walter Yánez, Elvis Cruz   +7 more
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APROVEITAMENTO, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E ANTINUTRICIONAL DA FARINHA DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA)

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify">A quinoa é um pseudocereal originário dos Andes, cultivado há milênios e amplamente distribuído ao mundo. No Brasil, foi introduzido na década de 90 e, através de modifi cações genéticas, desenvolveu-se a variedade BRS Piabiru ...
Cristiane de Oliveira LOPES, Gabriel Villela DESSIMONI, Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO   +2 more
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