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, 2017 La química entre los radicales libres y antioxidantes se fundamenta en un equilibrio entre ambos. Los radicales libres son compuestos muy reactivos que tienden a captar un electrón de moléculas biológicas estables con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.
Carocho, Márcio +2 more
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Antioxidantes de origen vegetal
Revista de Química, 1996 El artículo no presenta resumen.
Ricardo Chávez +2 more
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Anales de la Facultad de Medicina, 2016 Introducción: Los antioxidantes han demostrado potencial quimioprotector en patologías degenerativas, inflamatorias, autoinmunes, oncológicas y asociadas al distrés respiratorio. Objetivo: Evaluar las características fitoquímicas y capacidad antioxidante
César Franco Quino +8 more
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Atividade antioxidante e perfil de ácidos graxos de extratos da torta de noz pecã (Carya illinoinensis) obtidos por extração supercrítica [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.A torta de noz pecã é um subproduto da extração do óleo de nozes e é normalmente utilizada como
Salvador, Ana Augusta
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AquaTechnica, 2019 Dunaliella salina (Chlorophyceae) es una microalga que contiene un porcentaje considerable de pigmentos, en especial acumula niveles significativos de β-carotenos; compuestos que poseen alto poder antioxidante.
Miguel Guevara +3 more
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Vitaminas antioxidantes en asma
Revista Alergia México, 2018 Asthma is a condition of unknown etiology characterized by chronic airway inflammation. Cells that mediate the inflammatory response generate reactive oxygen species that, together with other respiratory tract naturally-occurring oxidant species, produce a rupture of the redox balance, generating oxidative stress.
Columba Citlalli Barrera-Mendoza +4 more
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Comportamento reológico e estabilidade de antocianinas de uvas em sistema modelo de geléia [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Antocianinas são pigmentos naturais desprovidos de toxicidade que possuem propriedades terapêuticas ...
Falcao, Ana Paula
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Efeitos antioxidantes da própolis
Revista Brasileira de Educação e Saúde, 2018 Propôs-se revisar e analisar os efeitos antioxidantes da própolis. Foi realizada uma Revisão Integrativa, em que o levantamento bibliográfico realizado pela base de dados Biblioteca Virtual em Saúde. Utilizaram-se, assim, os Descritores Controlados em Ciências da Saúde em inglês “antioxidant effect” e propolis, reunindo um total de 24 artigos depois de
Daniela Évilla Gomes Arruda +4 more
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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA RUTINA:: UMA REVISÃO [PDF]
, 2023 Flavonoides são compostos fenólicos de ocorrência natural vastamente estudados devido a sua diversidade de atividades biológicas. Destacam-se estudos com a rutina, flavona natural que apresenta significativa atividade antioxidante com importante ...
Alves, Ana Thayse Vieira +4 more
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Avaliação dos resíduos (casca e pó orgânico) de café (Coffea arabica L.) como provável fonte de substâncias bioativas [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Os extratos aquoso, alcoólico e etéreo de dois subprodutos gerados pela indústria cafeeira (cascas e pó ...
Baggio, Janaina
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