Avaliação da qualidade oxidativa de margarinas adicionadas de extratos de casca de noz-pecã (Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch) e de alecrim (Rosmarinus Officinallis) [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013.Várias pesquisas indicam efeitos indesejáveis sobre a saúde causados pela adição de ...
Ribeiro, Paula Cristina Engler
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Gaylussacia brasiliensis (Spreng) Meisn. (Ericaceae): caracterização química e atividade biológica do fruto in vitro e in vivo [PDF]
, 2011 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2011A fruticultura brasileira tem grande potencial de expansão pela diversidade de espécies nativas
Bramorski, Adriana
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Plantas con propiedades antioxidantes
Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2001 Desde la década de los años setenta se ha producido una explosión en las áreas de investigación y clínica relativas a los radicales libres y los antioxidantes. En este terreno que hasta ayer fue patrimonio de químicos y biólogos fundamentalmente, la medicina se ha introducido a pasos agigantados. El presente trabajo es una revisión bibliográfica acerca
Lourdes García Bacallao +3 more
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Análisis nutricional y estudio de la actividad antioxidante de algunas frutas tropicales cultivadas en Colombia [PDF]
, 2014 El objetivo principal de este trabajo consistió en realizar el análisis nutricional que incluyo: porcentaje de humedad, cenizas, proteína, grasa, fibra dietaria total, minerales y carbohidratos, además se evaluó la actividad antioxidante de extractos ...
Moreno Gómez, Elizabeth
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EFEITO DA ADIÇÃO DE TROLOX E GLUTATIONA REDUZIDA NA VIABILIDADE in vitro DE ESPERMATOZOIDES DE CÃES
Ciência Animal Brasileira, 2013 Com o objetivo de avaliar o efeito da adição dos antioxidantes Trolox e Glutationa reduzida (GSH) na viabilidade in vitro de espermatozoides criopreservados de cães, amostras de sêmen foram colhidas de animais das raças Buldogue Francês (n=1), Basset ...
Paulo C. V. de Albuquerque Peixoto +6 more
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Pterostilbene after Acute Myocardial Infarction: Effect on Heart and Lung Tissues. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Rafacho BPM.
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Obtenção e caracterização de micropartículas de zeína carregadas com extratos antioxidantes de casca de noz-pecã (Carya illinoinensis (wangenh) C. Koch) [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014.Este trabalho teve por objetivo produzir e caracterizar micropartículas de zeína ...
Kureck, Itamara
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Vitae, 2014 Antecedentes: En la industria de alimentos es cada vez más común la utilización de aditivos naturales capaces de reemplazar los aditivos químicos, esto es debido a la tendencia a consumir alimentos más naturales y saludables.
Carolina GUTIÉRREZ-CORTÉS +1 more
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Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil [PDF]
, 2009 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.
Rodrigues, Eliseu
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The Paraoxanase 1 (PON1) Gene in the Context of Coronary Artery Disease. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Pinheiro DDS, Jesuíno RSA.
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