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Unidade Haugh como medida da qualidade de ovos de galinha armazenados sob refrigeração

Scientia Agricola, 2001
Durante o armazenamento, ocorrem alterações nas características físicas, químicas e funcionais das proteínas de ovos em cascas. Essas mudanças dependem das condições de armazenamento, como o tempo, a temperatura e a umidade relativa do ar. Neste trabalho,
Ana Cláudia Carraro Alleoni, Aloísio José Antunes   +1 more
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Processamento da polpa de abóbora para fabricação de doce cristalizado

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
A abóbora é uma hortaliça da família da Cucurbitaceae, se destaca por ser rica em substâncias como a pró-vitamina A, zinco, fósforo, cálcio e ferro, além de ter grande potencial de expansão no mercado de vegetais.
Izabel Olivieira Silva, Acácio Figueiredo Neto, Marcelo Lanza, Francisco de Assis Cardoso Almeida   +3 more
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Refrigeração e ácido ascórbico na conservação de cebolinha-verde minimamente processada

Agropecuária Catarinense, 2018
Resumo – O objetivo do trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita da cebolinha-verde minimamente processada, tratada com ácido ascórbico e refrigerada.
Alexandra Goede de Souza, Jaqueline Carvalho, Jéssica Mayumi Anami   +2 more
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Microaspersão de fosfitos durante a frigoconservação de maçãs cv. Fuji visando o controle de podridões pós-colheita

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2014
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da microaspersão de fosfitos de potássio, durante o armazenamento refrigerado, sobre o controle de podridões pós-colheita em maçãs cv. Fuji.
Auri Brackmann, Ricardo Fabiano Hettwer Giehl, Ivan Sestari, Cristiano André Steffens, Ana Cristina Eisermann   +4 more
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ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DO MAMÃO HAVAÍ ‘GOLDEN’ PRODUZIDO NA CHAPADA DO APODI – RN - BRASIL

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010
O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita de mamão Havaí ‘Golden’ produzido na Chapada do Apodi, sob diferentes temperaturas de armazenamentos. No Núcleo de Estudos em Pós-colheita, Escola Superior de Agricultura de Mossoró – RN estudou-se as características visuais, físicas e químicas dos frutos.
Bezerra da Costa, Franciscleudo, Menezes, Josivan Barbosa, Elesbão Alves, Ricardo, Nunes, Glauber Henrique S., Maracajá, Patrício Borges   +4 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO ADICIONADO DE DIÓXIDO DE CARBONO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da adição de dióxido de carbono (CO2) e da temperatura de armazenamento, bem como da interação desses fatores sobre o desenvolvimento microbiano, proteólise e lipólise do leite cru refrigerado.
Priscila Cristina Bizam Vianna, Mirna Lúcia Gigante   +1 more
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QUALIDADE DE TOMATE CEREJA ‘SWEET GRAPE’ DURANTE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

Nucleus, 2009
Regiane Silvano Teixeira, Maria Amália Brunini   +1 more
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Armazenamento de Grãos de Café Cereja Descascado em Ambiente Refrigerado

Revista Engenharia na Agricultura - REVENG, 2009
R.J.A. Rigueira, A.F. Lacerda Filho, M.B.S. Volk, P.R. Cecon   +3 more
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Evaluation of the Mechanical Behavior of the Patellar and Semitendinosus Tendons Using Supersonic Shear-wave Imaging (SSI) Elastography and Tensile Tests. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo)
Fontenelle A, Mannarino P, Oliveira LF, Menegaldo LL, Souza SAL, Fontenelle CRDC.   +5 more
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EFEITOS DE REVESTIMENTOS DE AMIDO GELATINIZADO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE BANANA PRATA (Musa AAB) [PDF]

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2011
A.A.L. Silva, R.C.F. Bonomo, M.A. Chaves, K.H. Rebouças, T.D.R. Santos, A.A.C.L. Oliveira   +5 more
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