APLIKASI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO DAGING SAPI (Bovine sp.) [PDF]
, 2016 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui umur simpan bakso daging sapi dengan penambahan asap cair tempurung kelapa. Manfaat dari penelitian ini yaitu dapat menjadi bahan informasi mengenai asap cair sebagai alternatif bahan pengawet alami ...
Asep Dedy Sutrisno, DS +2 more
core
Pengaruh Penambahan Asap Cair Terhadap Tingkat Oksidasi Ikan Kembung (Rastrelliger SP) Asin Dengan Metode Pengeringan Yang Berbeda [PDF]
, 2017 Produksi ikan kembung (rastrelliger sp) melimpah di Indonesia, ikan ini mempunyai ciri ikan yang hidupnya bergerombol. Ikan ini biasanya diolah oleh masyarakat menjadi ikan kembung asin, ikan kembung asin diduga mempunyai kandungan lemak tak jenuh yang ...
Manurung, H. J. (Hendro) +2 more
core
Kajian Bibliometri Terhadap Aplikasi Asap Cair Menggunakan VOSviewer
Jurnal Sains dan Edukasi SainsPenelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis bibliometri terhadap literatur dari basis data Crossref dengan menggunakan alat analisis VOSviewer untuk mengidentifikasi tren dalam penelitian yang berkaitan dengan aplikasi asap cair. Metode penelitian ini melibatkan pencarian dan identifikasi literatur, data diperoleh melalui pencarian pada Publish ...
Mustapa Mustapa +3 more
openaire +1 more source
Efikasi Asap Cair dari Kayu Bengkirai terhadap Phytophthora Citrophthora [PDF]
, 2018 Bengkirai is one of kind of woods usually used for furnitures and produces lots of woodcuts. This woodcut become the raw material for liquid smoke. The efficacy of liquid smoke produced from bengkirai wood against Phytophthora citrophthora was evaluated.
Kustiati, K. (Kustiati) +2 more
core
STUDI KELAYAKAN USAHA PRODUKSI ASAP CAIR UNTUK PENGASAPAN IKAN DI KOTA SEMARANG [PDF]
, 2016 Tujuan penelitian ini untuk menganalisis kelayakan usaha produksi asap cair di Kota Semarang, baik dari aspek produksi/operasi, pemasaran, sumberdaya manusia, regulasi maupun keuangan.
Swastawati, Fronthea, Wijayanto, Dian
core
Penggunaan Asap Cair Cangkang Pala (Myristica Fragrans) Sebagai Bahan Pengawet Pada Pengolahan Ikan Tongkol (Euthinnus Affinis) Asap [PDF]
, 2017 The purpose of this research is to determine the quality of the smoked mackerel tuna (Euthynnus affinis) processed with liquid smoke from nutmeg shell at various concentration (6, 8 or 10%) by drying for 6 hours or 8 hours.
Lala, N. S. (Neil) +2 more
core
Tingkat Oksidasi Lemak Dan Kualitas Protein Ikan Manyung (Arius Thalassinus) Asap Dengan Metode Pengasapan Berbeda Selama Penyimpanan [PDF]
, 2014 Asap dapat berfungsi sebagai antioksidan, namun efek pengasapan juga dapat merusak kualitas protein ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat oksidasi lemak dan kualitas protein ikan manyung asap dengan metode (M) pengasapan berbeda (tungku
Nusaibah, N. (Nusaibah) +2 more
core
PEMANFAATAN ASAP CAIR KULIT BIJI METE SEBAGAI PESTISIDA
Journal Of Chemical Process Engineering, 2016 Asap cair merupakan salah satu bahan baku yang dapat digunakan sebagai pestisida organik. Berdasarkan hasil penelitian Komponen senyawa yang terdapat pada asap cair dari kulit biji mete pada suhu pirolisis 400-5000C terdiri dari Phenol dan turunanya, Benzenediol dan turunannya, Pyroline, Alpha –D-Lyxofuranoside, Heptine dan Pyran yang dapat di ...
openaire +2 more sources
ANALISIS TEKNO EKONOMI PENGERING KABINET YANG TERINTEGRASI DENGAN PIROLISATOR UNTUK PRODUKSI IKAN LELE ASAP DAN ASAP CAIR GRADE 3 [PDF]
, 2015 Helmi Saputra. 1105106010023.Analisis Tekno Ekonomi Pengering KabinetYang Terintegrasi Dengan PirolisatorUntuk Produksi Ikan Lele Asap danAsap Aair Grade 3. Di Bawah BimbinganBapak Hendri Syah, S.TP, M.Si.Sebagai Pembimbing Utama dan Dr. Kiman Siregar, S.
HELMI SAPUTRA
core
Uji Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa dalam Pengendalian Phytophthora SP. Penyebab Penyakit Busuk Buah Kakao secara In Vitro [PDF]
, 2014 Penelitian ini bertujuan menentukan tingkat konsentrasi yang dapat menghambat pertumbuhan jamur Phytophthora sp. dan pengaruhnya terhadap jumlah sporangium dan klamidospora.
Pangestu, E. (Erna) +2 more
core