Results 41 to 50 of about 12,243 (149)
Jambura Fish Processing Journal, 2020 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pra kondisi ikan tembang (Sardinella fimbriata) (kering, kukus, segar) dan konsentrasi asap cair 0,3%, 0,5%, 0,7%, 0,9%, 1,0% terhadap karakteristik kimia dan tingkat penerimaan produk ikan tembang (Sardinella fimbriata)asap cair.
Krisman Umbu Henggu +5 more
openaire +2 more sources
Pemanfaatan Asap Cair Tempurung Kelapa dalam Pengawetan Daging Sapi
Αl-Kimiya: Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, 2018 Asap tempurung kelapa merupakan salah satu metode pengawetan secara tradisional, akan tetapi masih memiliki resiko bahaya. Potensi bahaya tersebut dapat dicegah dengan mengubah asap tempurung kelapa menjadi asap cair dengan metode pirolisis.
Fitrahuddin Assidiq +2 more
doaj +1 more source
Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2023 Ulat grayak merupakan hama yang menyerang tanaman jagung. Selain itu, dalam tanaman jagung juga terdapat predator yaitu semut hitam. Dalam mengatasi populasi ulat yang banyak dapat menggunakan pengaplikasian asap cair.
Rudi Wardana +3 more
doaj +1 more source
Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis [PDF]
, 2011 Pengawetan menggunakan asap cair merupakan salah satu teknik pengawetan bahan pangan yang mudah diaplikasikan.Meskipun demikian, pada Kenyataannya, masyarakat kesulitan memproduksi asap cair dikarenakan sulitnya membuat peralatan pirolisis.
Fatimah, F. (Feti)
core
Analisis Kualitas Asap Cair Tempurung Kelapa dan Ampas Tebu sebagai Bahan Pengawet Alami pada Tahu
JIPI (Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA), 2019 Telah dilakukan penelitian kajian perbedaan kualitas asap cair tempurung kelapa dan ampas tebu sebagai bahan pengawet alami pada tahu. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan asap cair ampas tebu dan tempurung kelapa sebagai bahan pengawet alami pada
Julia Dewi, Abdul Gani, Muhammad Nazar
doaj +1 more source
KUALITAS ASAP CAIR BATANG GELAM (Melaleuca sp.)
Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 2014 Gelam ( Melaleuca sp. ) Is a tidal marsh species that grow in the swamp forests of South Kalimantan and Central Kalimantan. Gelam is one of the species of timber-producing potential as liquid smoke with the technology available and easy to implement. This paper study the possible uses of softwood for liquid smoke.
Alpian Alpian +4 more
openaire +3 more sources
Aplikasi Asap Cair Dan Secang (Caesalpinia Sappan L.) Pada Teknologi Produksi Telur Ayam Asin : Kualitas Mikrobiologis, Kapasitas Antioksidan Dan Kualitas Sensoris [PDF]
, 2013 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peranan penggunaan asap cair dan secang (Caesalpinia sappan L.) pada produksi telur ayam asinditinjau dari kualitas mikrobiologis, kapasitas antioksidan, kualitas sensoris dan selama penyimpanan. Hasil penelitian
Affandi, D. R. (Dian) +2 more
core
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 The use of liquid smoke in the processing of smoked fish is an alternative to improve the quality value and reduce air pollution caused by the traditional smoking process. This study aims to determine the effect of giving liquid smoke on the chemical characteristics of smoked fish and to find out the best concentration of liquid smoke on the level of ...
Anggraini, Putri +2 more
openaire +2 more sources
Biotropika: Journal of Tropical Biology, 2020 Pemanfaatan kitosan asap cair dalam meningkatkan pertumbuhan cabai rawit merah Capsicum frutescens penting dipelajari karena kebutuhan cabai rawit merah meningkat setiap tahunnya namun tidak disertai dengan peningkatan produktifitas yang seimbang ...
Sasi Gendro Sari +3 more
doaj +1 more source
PENDUGAAN UMUR SIMPAN IKAN ASAP MENGGUNAKAN JENIS ASAP TEMPURUNG KELAPA DAN JENIS IKAN AIR TAWAR [PDF]
, 2018 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui umur simpan ikan asap yang diproduksi dari jenis ikan air tawar yang berbeda yaitu ikan bawal, ikan tawes dan ikan nilem menggunakan jenis asap tempurung kelapa yang berbeda yaitu asap cair grade 1, asap cair
Asep Dedy Sutrisno, DS +1 more
core