Secado de chontaduro (Bactris gasipaes) en ventanas refractantes
Ilustraciones, fotografías, gráficos El chontaduro es una fruta con alto valor nutritivo que contiene bioactivos antioxidantes; sin embargo, se han desaprovechado sus bondades. Dentro de las moléculas de interés, sobresalen los carotenoides, compuestos a los que se les atribuyen propiedades relacionadas con la mejora de la salud cardiovascular y como ...
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Characterization of Lipid Extracts from Different Colors of Peach Palm Fruits-Red, Yellow, Green, and White-Obtained through Ultrasound-Assisted Green Extraction. [PDF]
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