Results 31 to 40 of about 4,533 (164)
STRATEGI PENEMBANGAN USAHA BAKSO FATIMAH
, 2021 AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk merumuskan alternative strategi pengembangan usaha Depot Bakso Fatimah. Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Indonesia sangat pesat, khususnya di bidang industri makanan. Banyak UMKM yang bermunculan tetapi tidak banyak yang dapat bertahan dalam jangka panjang karena banyak kendala dan persaingan ...
mochammad abidin +2 more
openaire +1 more source
Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
Briliant, 2018 Masyarakat Indonesia sangat mengemari Bakso. Bakso yang umum diproduksi dan dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah bakso daging ayam dan sapi. Padahal disisi lain kelinci juga menghasilkan daging yang jauh lebih cepat.
Lestariningsih Lestariningsih +1 more
doaj +1 more source
JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 2018 Bakso ikan merupakan salah satu produk olahan yang menggunakan daging ikan sebagai bahan baku utama produk. Bahan baku yang dapat digunakan adalah ikan gabus (Channa striata). Ikan gabus memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, akan tetapi memiliki
Hefti Salis Yufidasari +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2008 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh beberapa level daging itik Manila dan tepung sagu terhadap komposisi kimia dan sifat organoleptik bakso.
Olfa Mega +3 more
doaj +1 more source
, 2020 Kuliah kerja lapangan Plus ( KKLP) merupakan suatu kegiatan perkuliahan yang bersifat intrakurikuler dalam bentuk lakukan oleh mahasiswa dalam jangka waktu tertentu. Oleh karena sifatnya intrakurikuler sehingga setiap mahasiswa yang akan menyelesaikan studi di perguruan tinggi pada suatu program strata satu (S1) harus mengikuti ...
openaire +2 more sources
Penetrasi Pasar Dan Pengembangan Produk (Studi pada Penjual Bakso di Kota Madiun)
Kodifikasia, 2018 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi peluang pasar melalui kesempatan pengembangan yang dilakukan para penjual bakso di Kota Madiun. Dari masalah tersebut dikaji pula tentang bagaimana mereka melakukan penetrasi pasar, pengembangan pasar ...
Agung Eko Purwana
doaj +1 more source
Teknika, 2023 Makanan memainkan peran penting dalam kelangsungan hidup manusia. Salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia adalah bakso. Penggunaan Bahan Tambahan Makanan (BTM) dalam makanan, terutama makanan olahan, tidak dapat dihindari.
Aryo Michael +3 more
doaj +1 more source
Pelatihan Mahasiswa dalam Pembuatan Mie Ayam Spesial di Laboratorium Agroteknologi UNISKA
Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2023 Mie ayam adalah olahan pangan yang mengandung gizi dan rasanya nikmat serta digemari masyarakat sebagai kuliner yang populer. Potensi bisnis mie ayam sangat menguntungkan karena harga jual terjangkau dan merupakan makanan yang mengandung karbohidrat ...
Nunuk Helilusiatiningsih +3 more
doaj +1 more source
Kualitas Fisik Dan Kimia Bakso Malang Dan Bakso Solo (Studi Kasus Pedagang Bakso Di Kota Malang, Jawa Timur) [PDF]
, 2020 Bakso adalah produk hasil ternak yang berbahan dasar daging dengan campuran tepung tapioka yang ditambahkan dengan bumbu untuk menambah cita rasa. Banyaknya daerah yang ada di Indonesia menyebabkan banyaknya varian bakso.
Ramadhanti, Astri
core
Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), 2019 Analisis cemaran DNA tikus pada daging bakso yang beredar di Makassar dengan metode PCR (Polymerase Chain Reaction). Penelitian mengenai analisis cemaran DNA tikus pada daging bakso sapi yang beredar di Makassar dengan metode PCR (Polymerase chain ...
Aminah Aminah +2 more
doaj +1 more source