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BEBIDAS VEGETALES Y SUS APORTES FUNCIONALES

Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, 2023
En la actualidad las bebidas vegetales han aumentado su consumo por diversas razones, como las alergias alimentarias y posturas éticas relativas al consumo de alimentos de origen animal. Las bebidas vegetales son consideradas alimentos funcionales por sus compuestos nutricionales y bioactivos que ayudan en la mejora de ciertas ...
A. García-Hernández, G. Rodríguez-Hernández   +1 more
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Contenido de proteínas, azúcares totales y sodio de bebidas vegetales comercializadas en Chile

Revista Confluencia, 2020
Introducción: En los últimos años se ha observado un aumento considerable en el consumo de bebidas vegetalesy se desconoce si el contenido de proteínas, azúcares totales y sodio informado en el etiquetado nutricional es el declarado. Objetivo: Determinar el contenido de proteínas, azúcares totales y sodio de las bebidas vegetales comercializadas en ...
Macarena Domínguez, María Soledad Piderit   +1 more
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Uso de Lactiplantibacillus pentosus LPG-1 microencapsulado para el desarrollo de bebidas vegetales de origen vegEtal

Peer ...
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REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA SOBRE EL CONSUMO DE LOS DIFERENTES TIPOS DE LECHE ANIMAL Y LAS BEBIDAS VEGETALES A PARTIR DE LOS 12 MESES DE VIDA.  

38 Congreso Nacional de la Sociedad Española de Pediatría y Atención Primaria - SEPEAP 2024 Abstracts Publication
Cristina Martínez, Beatriz Guerrero, María Asunción Muñoz, Cristina Peña, Sandra Pous   +4 more
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Desarrollo y validación clínica de una bebida funcional a partir de especies vegetales como opción terapéutica para el síndrome metabólico.

2016
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