Results 121 to 130 of about 658,589 (136)

Colicin V virulence plasmids. [PDF]

open access: yesMicrobiol Rev, 1991
Waters VL, Crosa JH.
europepmc   +1 more source

KARAKTERISTIK BERAS ANALOG KOMBINASI UBI JALAR DAN TEPUNG BERAS

Jurnal Technopreneur (JTech), 2016
Beras merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia. Akibat dari pembangunan perumahan dan industri menyebabkan lahan persawahan semakin hari semakin berkurang sehingga berpengaruh terhadap panen padi. Salah satu pendekatan dapat dilakukan melalui diversifikasi pangan yaitu pembuatan beras analog.
openaire   +1 more source

KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG JAGUNG PUTIH (Zea mays L.) DAN PATI GARUT (Maranta arundinacea) DENGAN PENAMBAHAN  GMS (Glycerol monostearate)

Jurnal sains dan teknologi pangan
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh proporsi tepung jagung putih dan pati garut dengan penambahan GMS (Glycerol monostearate) terhadap karakteristik beras analog.
Ghonia Firza Salsabila   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Produk Wikau Maombo Instan

PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS, 2015
   Beras analog dari produk olahan tepung wikau maombo dengan teknik penginstanan merupakan salah satu bentuk solusi yang dapat dikembangkan dalam menunjang program diversifikasi pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas produk instan wikau maombo dalam bentuk beras analog yang disertai dengan analisis nilai gizi (protein dan pati) dan
Wahyuni, Sri, Armadani, Fery Indradewi
openaire   +1 more source

KAJIAN PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG UMBI DALUGA (Cyrtosperma merkusii (Hassk) Schott)

2013
ABSTRACTDaluga (Cyrtosperma merkusii Hassk) Schott is one type of plant tubers that have a highcarbohydrate content, but its use is limited because of limited tecnohologi owned by the public.Analog Rice is one of the solutions can be developed either in terms of the use of a new food source orto diversify food.
Lumba, Ronal   +3 more
openaire   +2 more sources

BERAS ANALOG AGROFORESTRI DENGAN BIJI LAMUN SEBAGAI INOVASI BERAS SEHAT KAYA ANTIOKSIDAN DAN RENDAH GLUKOSA

2020
Faizatun, Indra   +7 more
openaire   +1 more source

Potensi Beras Analog Berbahan Dasar Gadung (Dioscorea hispida) untuk Diet Penderita Diabetes Melitus

2023
Diabetes Mellitus adalah penyakit yang ditandai dengan keadaan hiperglikemia atau indeks glikemik yang tinggi pada tubuh manusia dan gangguan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein yang berhubungan dengan defisiensi relatif kerja atau sekresi insulin.
openaire   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy