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Alterações em pigmentos e danos em membranas de milho submetido ao déficit hídrico. [PDF]

open access: yes, 2018
ALBUQUERQUE, P. E. P.   +5 more
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FORMULAÇÃO DE BALAS ENRIQUECIDAS COM FERRO, CÁLCIO, BETA-CAROTENO, LICOPENO E VITAMINA C

Acta Tecnológica, 2014
Balas são alimentos bastante apreciados principalmente por crianças e jovens. Entretanto, apresentam baixa contribuição nutricional. A fortificação de alimentos é uma ferramenta que visa atender as necessidades nutricionais. Estudos envolvendo o desenvolvimento de produtos fortificados têm contribuído para a redução de carências nutricionais.
Juarez Vicente   +4 more
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Beta-caroteno e pigmentos clorofilinos em azeites monovarietais da Beira Baixa, campanha 1998/1999

2001
Este trabalho reúne os valores experimentais do comprimento de onda dominante, da pureza óptica e dos teores em b-caroteno e em pigmentos clorofilinos de três azeites mono¬varietais da Beira Baixa, Galega vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco. As amostras foram obtidas por extracção laboratorial de frutos escolhidos da colheita total de árvores ...
Henriques, Luís   +3 more
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