Results 11 to 20 of about 1,901 (141)
BEYAZ PEYNİR MİKROBİYOTASINDA KÜLTÜROMİK VE SHOTGUN METAGENOMİK TEKNOLOJİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Gıda, 2021 Omik teknolojiler; DNA, RNA, genler, proteinler ve metabolitlerin araştırılması için kullanılan araçlar ve metotlardan oluşan sistematik yöntemler bütünüdür. Son yıllarda mikroorganizmaların tanımlanmasında ve işlevlerinin belirlenmesinde genomik, transkriptomik, proteomik ve metabolomik alanlarda yapılan çalışmalar artış göstermektedir.
Zeynep CERİT +2 more
openaire +3 more sources
GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA KARAMAN DİVLE OBRUK PEYNİRİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Silk Road Tourism ResearchTürkiye'de en yaygın üretilen peynir türleri arasında beyaz peynir, kaşar peyniri ve tulum peyniri bulunmaktadır. Geleneksel olarak ve genellikle mahalli olarak üretilen peynirler arasında en bilineni ise tulum peyniridir.
Serkan Semint, Ali Şen
doaj +1 more source
Çerkezköy Mezeevi: Damak ve göz zevki bir arada [PDF]
, 1990 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 112-Lokantalarİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Kurtbay, Yalçın
core
Dünya görüşlerimiz 180 derece aykırı [PDF]
, 1984 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 161-Necip Fazıl Kısakürekİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Soysal, İlhami
core
Zagat 2002 Avrupa rehberine 22 Türk lokantası girdi [PDF]
, 2002 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 112-Lokantalarİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Şavkay, Tuğrul
core
Nişantaşı'nda bir meyhane: Figeyra [PDF]
, 1994 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 112-Meyhanelerİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Çeşnici, Bekri
core
Atatürk'le içmek istemezdim [PDF]
, 2000 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 326-Melih Cevdet Andayİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Yılmaz, İhsan
core
, 2015 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 112-Lokantalarİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Ai Eguchi +8 more
core +3 more sources
, 2003 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 124-İsmail Hakkı TonguçUnutma İstanbul projesi İstanbul Kalkınma Ajansı'nın 2016 yılı "Yenilikçi ve Yaratıcı İstanbul Mali Destek Programı" kapsamında desteklenmiştir.
core
, 1993 Taha Toros Arşivi, Dosya No: 112-Lokantalarİstanbul Kalkınma Ajansı (TR10/14/YEN/0033) İstanbul Development Agency (TR10/14/YEN ...
Kardüz, Ali Rıza
core