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Bioatividade antimicrobiana e antitumoral do veneno de serpentes
Revista Captar: Ciência e Ambiente para Todos, 2021Os venenos de serpentes são secreções com uma diversa composição de toxinas com características estruturais e funcionais particularmente interessantes. Embora possam ser letais, os venenos exibem potentes constituintes cuja a atividade e especificidade os tornam excelentes modelos para o desenvolvimento de novos fármacos.
Silva, André Teodoro +3 more
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Bioatividade de desperdícios alimentares
2018O conceito de sustentabilidade resume-se à noção de desenvolvimento económico, social e ambiental, de forma a não provocar danos significativos ao ambiente e aos recursos naturais existentes. Nos dias de hoje, o crescimento da população é uma das questões mais preocupantes, sendo indispensável repensar o problema dos desperdícios originados pelas ...
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Colocasia esculenta (L.) shott: perfil fenólico e bioatividade
2013Colocasia esculenta (L.) Shott é uma planta herbácea anual que pertence à família Araceae, comummente conhecida em Portugal por “Inhame dos Açores”. O cultivo desta planta deve-se sobretudo ao seu tubérculo, um alimento essencial para milhões de pessoas.
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Biomassa de algas vermelhas: caracterização química e bioatividades
2023O ambiente marinho apresenta uma grande diversidade de organismos e condições abióticas. Dentro dos organismos marinhos com maior distribuição e diversidade, encontram-se as algas. Estas apresentam diversas características que as tornam interessantes do ponto de vista económico, sendo tradicionalmente utilizadas como alimento, incorporadas em ração ...
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BIOATIVIDADE E METABOLISMO DE PESTALOTIOPSIS SP.
2022Luis Cláudio Kellner Filho +9 more
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Bioconversão e bioatividade de limonóides em citrinos
2014Tese de mestrado, Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia ...
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Caracterização e avaliação da bioatividade do café instantâneo
2013Neste estudo, os compostos do café instantâneo solúveis em água fria foram fracionados por ultrafiltração e os extratos obtidos foram caracterizados quanto à composição em polissacarídeos, proteínas, ácidos clorogénicos e melanoidinas. Os extratos foram ainda avaliados quanto às propriedades antioxidantes, imunoestimuladoras e antidiabéticas.
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Oxidação de compostos fenólicos: efeito na sua bioatividade
2017Recognizing the importance of antioxidants in protecting the body against the damaging effects of free radicals, and confirming the lack of literature concerning the stability of these molecules as well as any oxidation products formed, there was a need to study the effect of oxidation in three selected phenolic compounds, since they had not been ...
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