Avaluació de bioconservants aplicats en hamburgueses mixtes de carn de vedella i porc
, 2021 En els últims anys, ha augmentat la preocupació de la gent per consumir aliments segurs i sans. Aquesta preocupació s'ha traduït en què els consumidors cada cop busquen més productes amb el mínim, o inclús sense additius però conservant les característiques organolèptiques i de vida útil dels productes que sí en porten.
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Safety aspects and beneficial features of lactobacilli isolated from Lebanese Baladi goat milk [PDF]
, 2019 The microbiological and physicochemical parameters of Lebanese goat milk from the “Baladi” breed were evaluated and twenty-eight lactobacilli were isolated and examined in vitro for their probiotic potential.
Saliba, Lea Cadi
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The Importance of Bioconservation and Biodiversity in Turkey [PDF]
International Journal of Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics, 2012 A. Kahraman, M. Onder, E. Ceyhan
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ROLE OF LECTURERS' INTERPERSONAL SKILLS IN THE COGNITIVE, AFFECTIVE, AND MORAL DOMAINS ON LEARNING OUTCOMES [PDF]
The learning environment created by the Lecturer has a significant influence on students' academic abilities in addition to being influenced by the students' own innate abilities.
Arifin, As’ad Syamsul +3 more
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Effect of bioconservatives on fermentation processes in haylage
Animal Husbandry and Fodder Production, 2022 Pavel V Penkin +2 more
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Croissance en surface de Lactobacillus sakei en fonction de paramètres importants lors de la fermentation des produits carnés [PDF]
, 2012 Ce stage participe à la conception d'un procédé compatible avec les conditions climatiques et économiques des pays du Sud, couplant la Déshydratation-Imprégnation par Immersion (DII) avec une fermentation lactique de surface par Lactobacillus sakei et un
Baptiste, Amandine
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Du génome de Lactobacillus sakei à la bioconservation des produits carnés
, 2006 Lactobacillus sakei est une bactérie lactique bien adaptée à la viande. Elle représente la flore dominante de la viande conservée sous vide et est communément utilisée pour la fabrication de saucissons secs. Le séquençage de son génome a permis de mieux comprendre cette adaptation et ouvre des pistes pour développer de nouvelles utilisations de cette ...
Zagorec, Monique +3 more
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Biodiversidade BrasileiraNo Instituto Chico Mendes temos a revista Biodiversidade Brasileira (BioBrasil, para os íntimos!) que publica pesquisas interessantes para ajudar na conservação das nossas riquezas naturais.
Fernanda Aléssio Oliveto +21 more
doaj +1 more source
Bacteriobiota of the Cave Church of Sts. Peter and Paul in Serbia-Culturable and Non-Culturable Communities' Assessment in the Bioconservation Potential of a Peculiar Fresco Painting. [PDF]
Int J Mol Sci, 2023 Dimkić I +8 more
europepmc +1 more source
BIOCONSERVATION OF PLANT RAW MATERIALS WITH PROBIOTICS AND BENEFICIAL MICROORGANISMS
Научное обозрение. Биологические науки (Scientific Review. Biological Sciences), 2023 L.Ch. Burak, A.P. Zavaley
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