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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2016 Este estudo objetivou verificar a conduta higiênica de marisqueiras da Reserva Extrativista Marinha Baía do Iguape (Bahia) no processamento do sururu antes e após atividade educativa.
Valeria Macedo Almeida Camilo +4 more
doaj +4 more sources
Alimentos e Nutrição, 2011 O objetivo do trabalho foi avaliar as Boas Práticas de uma unidade de alimentação hospitalar, e realizar análises microbiológicas dos alimentos (sopa, carne assada, arroz, feijão e salada de vegetais) que compõem as principais refeições servidas aos ...
Jordanne Klicia Rocha FARIAS +2 more
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5S: Implementação do primeiro senso e proposta para execução dos demais [PDF]
, 2015 O presente artigo tem como objetivo implementar, parcialmente, a sistemática denominada de 5S (SEIRI - Senso de organização; SEITON - Senso de arrumação; SEISO - Senso de limpeza; SEIKETSU - Senso de padronização; SHITSUKE - Senso de disciplina) em uma ...
Eckert, Amanda Mallmann
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Avaliação Das Unidades De Alimentação E Nutrição Em Instituições De Longa Permanência Para Idosos [PDF]
Geriatrics, Gerontology and AgingObjetivo: Avaliar as condições estruturais e higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) nas instituições de longa permanência para idosos (ILPI) na cidade de Salvador, Bahia.
Jamile Almeida Lopes +6 more
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Boas práticas agrícolas. [PDF]
, 2017 O presente trabalho tem por objetivo fornecer aos produtores informações úteis para a implementação das boas práticas agrícolas, necessárias para assegurar a inocuidade de frutas e hortaliças.
ASSIS, J. S. de
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IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM TRÊS PANIFICADORAS DO MUNICÍPIO DE POMBAL-PB
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 As Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de regras, normas e atitudes aplicadas aos estabelecimentos manipuladores de alimentos, assegurando que estes produzam alimentos de qualidade para os consumidores, respeitando os critérios higiênico ...
Antônio Vitor Machado +4 more
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Agroindústrias familiares rurais integradas ao programa de Alimentação Escolar (PNAE) na Região Sudoeste do Paraná [PDF]
, 2014 Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.Este trabalho tem como objetivo avaliar resultados ...
Baldo, Camila +6 more
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Produção de sucos de acerola e caju e de repositor hidroeletrolítico clarificados por membranas. [PDF]
, 2014 bitstream/item/100363/1/2007-DOC-0078 ...
CABRAL, L. M. C. +5 more
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Revista Uningá, 2017 A implantação de Boas práticas nas Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares é necessária devido à intensa produção e manipulação de alimentos, para garantir o alimento seguro à população hospitalizada, sobretudo em períodos de troca de vigência ...
GISELE OLIVEIRA SUMAS ASSIS +3 more
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Módulo 7 - Tópicos especiais em ética, avaliação de tecnologias em saúde e aspectos técnicos e legais relacionados aos medicamentos alopáticos [PDF]
, 2016 O Módulo está organizado em três unidades de aprendizagem: Ética e medicalização, Avaliação econômica de tecnologias em saúde e Estudos dos aspectos técnicos e legais relacionados aos medicamentos e seus impactos na assistência farmacêutica.
Farias, Mareni Rocha +3 more
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