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Boas Práticas de fabricação e manejo na colheita e pós-colheita de uvas finas de mesa. [PDF]

, 2012
O aspecto visual das frutas geralmente atrai a atenção do consumidor. Coloração característica e frescor são alguns atributos de qualidade que induzem o consumidor à primeira compra, mas que, isoladamente, não garantem as compras futuras.
ANTONIOLLI, L. R., LIMA, M. A. C. de
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Verificação dos POP’s e BPF’s em panificadoras das cidades de Crato e Juazeiro do Norte – CE

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
: A indústria de alimentos representa um ramo que cresceu de forma expressiva, nas últimas décadas, o desenvolvimento e crescimento das padarias e confeitarias têm acompanhado e se destacado significativamente, trazendo inovações e tendo que se adaptar ...
Maria Laiza dos Santos da Mota, Maria Patrícia dos Santos da Mota, Naiza Maria Galdino Cruz, Ricarda Alves da Cruz, Leyna Bezerra de Moura   +4 more
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Processamento artesanal do queijo Minas Frescal fabricado com leite de cabra. [PDF]

, 2019
bitstream/CNPC-2010/23030/1/cot102.pdfPrática / Processo ...
BENEVIDES, S. D., BURITI, F. C. A., EGITO, A. S. do, LAGUNA, L. E., SANTOS, K. M. O. dos, VIEIRA, A. D. S.   +5 more
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Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite

Revista Ceres, 2014
Objetivou-se, neste estudo, avaliar o impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias (BPA), relacionadas com a qualidade higiênica sanitária do leite.
Marcel Gomes Paixão, Marcos Aurélio Lopes, Sandra Maria Pinto, Luiz Ronaldo de Abreu   +3 more
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Manual para comerciantes e manipuladores de frutas, legumes e verduras: três passos para o sucesso das vendas. [PDF]

, 2013
bitstream/item/84149/1/2008-DOC-0092 ...
BARBOSA, C., CASTRO, F. T. de, GÓES, H. de A., MENDES, L. L., OLIVEIRA, S. P. de, PENHA, E. das M., TABAI, K. C.   +6 more
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Projeto Queijo+Forte: um plano de atendimento a produtores de queijos artesanais no contexto da pandemia de Covid-19

Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2023
Minas Gerais é um estado relevante para a produção de queijos artesanais, com regiões tradicionais reconhecidas; porém, em determinadas localidades, a atividade é relativamente restrita.
Thamylles Thuany Mayrink Lima, Bianca de Oliveira Hosken, Dalila Luzia de Oliveira Soares, Neverton José Silva Ferreira, Walmar Oliveira Leite, Flaviana Coelho Pacheco, Solimar Gonçalves Machado, José Guilherme Prado Martin   +7 more
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Recent Developments and Current Status of Transcatheter Aortic Valve Replacement Practice in Latin America - the WRITTEN LATAM Study. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Bernardi FLM, Ribeiro HB, Nombela-Franco L, Cerrato E, Maluenda G, Nazif T, Lemos PA, Sztejfman M, Lamelas P, Echeverri D, Lopes MACQ, Brito FS, Abizaid AA, Mangione JA, Eltchaninoff H, Søndergaard L, Rodes-Cabau J.   +16 more
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Condições higiênico sanitárias de carnes suínas comercializadas em feiras livres de Goiânia-GO

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: Dentre as esferas varejistas de carnes, as feiras livres caracterizam um importante meio de comercialização desse produto. Neste método de comércio os produtos cárneos são expostos a condições ambientais desfavoráveis e contrárias a ...
Franciny dos Reis Rodrigues, Xisto Sena Passos, Juliana Menara de Souza Marques, Lucas Luiz de Lima Silva, Júlia Marques de Paiva   +4 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE E CARACTERIZAÇÃO DE LATICÍNIOS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. [PDF]

, 2014
O leite é um alimento de grande importância na alimentação humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas características e a avaliação de procedimentos higiênicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha até o seu ...
TONINI, C. B.
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Processamento artesanal de sururu (Mytella guyanensis) pelas marisqueiras da RESEX Baía do Iguape: avaliação da qualidade antes e após intervenção educativa

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2016
Este estudo objetivou verificar a conduta higiênica de marisqueiras da Reserva Extrativista Marinha Baía do Iguape (Bahia) no processamento do sururu antes e após atividade educativa.
Valeria Macedo Almeida Camilo, Fernanda Freitas, Gabrielly Sobral Neiva, Tarcisio da Silva Costa, Isabella de Matos Mendes da Silva   +4 more
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