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Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente ...
Marilda Garcia Simoes, Alessandra Ferraiolo Nogueira Domingues, Lorena Pedreiro Maciel, Joseane Gonçalves Rabelo, Eduardo Basílio de Oliveira, Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira   +5 more
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Período de absorção intestinal de macromoléculas em cabritos recém-nascidos após a ingestão de colostro bovino [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2012
Após o nascimento, os cabritos são dependentes das imunoglobulinas colostrais devido às características placentárias que não permitem a passagem de macromoléculas da circulação materna. De acordo com a literatura, os cabritos possuem capacidade absortiva
Rodrigo Yanaka, Diogo G. de Camargo, Fernanda Bovino, Wildemberto A. Santos, Maíra R. Dócusse, Bruno S. Cavassano, Francisco L.F. Feitosa   +6 more
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Análise microbiológica do leite bovino não industrializado comercializado na cidade de Cajazeiras, Paraíba

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
Entende-se por leite o produto proveniente da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. É o mais nobre dos produtos de origem animal, caracterizado como sendo um líquido branco e opaco, mais
Dandara Dias Cavalcante Abreu, Renelita da Rocha Moésia   +1 more
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RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE BOVINO CRU NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

Ciência Animal Brasileira, 2017
O descumprimento do período de carência dos medicamentos aplicados em vacas leiteiras leva à presença de substâncias químicas em limites inadequados no leite.
Lara Barbosa de Souza, Carolina Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro, Severino Antonio Geraldo Neto, Jean Berg Alves da Silva   +3 more
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Sobre um procedimento em amostragem para corrigir a produção de leite bovino

Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004
  Técnica das estimativas por regressão na amostragem por conglomerado em estágio duplo, para corrigira produção de leite bovino. O procedimento em questão mostrou vantagens sobre os procedimentos convencionais, mormente quanto à determinação dos ...
Antonio Francisco Iemma, Humberto de Campos, Décio Barbin   +2 more
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Atividade antisséptica do óleo essencial de Lippia origanoides Cham. (Alecrim-pimenta) na presença de leite bovino

Pesquisa Veterinária Brasileira
Resumo: Objetivou-se determinar atividade antisséptica do óleo essencial de Lippia origanoides na presença de leite bovino. A composição química do óleo essencial de alecrim pimenta foi determinada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de ...
Anna Christina de Almeida, Rodrigo Pereira Morão, Ernane Ronie Martins, Francine Souza Alves da Fonseca, Cintya Neves de Souza, João Paulo Bicalho Prates, Fábio Dias de Oliveira, Lívia Mara Vitorino da Silva   +7 more
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Método multivariado na otimização do processo de extração protéica do farelo de soja com soro de leite bovino

Bioscience Journal, 2009
Este trabalho teve por objetivo a otimização do processo de extração de proteínas do farelo de soja com soro de leite bovino na formulação de uma bebida láctea, pela aplicação de modelo estatístico multivariado compreendido por fatorial completo 2³ ...
Cláudio Lima de Aguiar, Samira Campos Teixeira dos Santos, Juliana Moraes Freixo, Marcos Hiromu Okuda   +2 more
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Bovine Papillomavirus in Brazil: Detection of Coinfection of Unusual Types by a PCR‐RFLP Method

BioMed Research International, Volume 2013, Issue 1, 2013., 2013
Bovine papillomavirus (BPV) is recognized as a causal agent of benign and malignant tumors in cattle. Thirteen types of BPV are currently characterized and classified into three distinct genera, associated with different pathological outcomes. The described BPV types as well as other putative ones have been demonstrated by molecular biology methods ...
R. F. Carvalho, S. T. Sakata, D. N. S. Giovanni, E. Mori, P. E. Brandão, L. J. Richtzenhain, C. R. Pozzi, J. R. P. Arcaro, M. S. Miranda, J. Mazzuchelli-de-Souza, T. C. Melo, G. Comenale, S. L. M. R. Assaf, W. Beçak, R. C. Stocco, Lubna Nasir   +15 more
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Técnica rápida de neutralização viral para a detecção de anticorpos contra o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) no leite [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2002
A identificação de rebanhos positivos para o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) através de detecção de anticorpos no leite pode viabilizar programas de controle em larga escala. Com esse objetivo, a técnica de soro-neutralização (SN) foi adaptada para
Scherer Charles Fernando Capinos, Eduardo Furtado Flores, Rudi Weiblen, Luiz Carlos Kreutz, João Walter Dürr, Larissa Picada Brum, Valter L. Quadros, Marcelo de Lima   +7 more
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Presença de resíduos de antibióticos em leite bovino pasteurizado [PDF]

Food Science and Technology, 2009
O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de resíduos de antibióticos no leite bovino pasteurizado comercializado na cidade do Rio de Janeiro e propor um programa de monitoramento à Vigilância Sanitária Municipal com base nesses dados. Durante o período de abril a agosto de 2006 foram analisadas 57 amostras de leite através de ensaios ...
Morais, Christina Maria Queiroz de Jesus, Durães, Thiago dos Santos, Nóbrega, Armi Wanderley da, Jacob, Silvana do Couto   +3 more
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