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ESTUDO SENSORIAL DE QUEIJO SIMILAR AO MINAS PADRÃO COM LEITE DE OVELHA UTILIZANDO AGENTE COAGULANTE E COALHO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
No Brasil, o leite de ovelhas vem proporcionando certo interesse pelos institutos de pesquisa, devido a sua particular característica de rendimentos elevados na produção de queijos, além de conferir sabor e aroma peculiar aos produtos lácteos.
A. A. Gajo, L. R. Abreu, M. S. Carvalho, M. G. Paixão, S. M. Pinto, F. M. David   +3 more
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Método multivariado na otimização do processo de extração protéica do farelo de soja com soro de leite bovino

Bioscience Journal, 2009
Este trabalho teve por objetivo a otimização do processo de extração de proteínas do farelo de soja com soro de leite bovino na formulação de uma bebida láctea, pela aplicação de modelo estatístico multivariado compreendido por fatorial completo 2³ ...
Cláudio Lima de Aguiar, Samira Campos Teixeira dos Santos, Juliana Moraes Freixo, Marcos Hiromu Okuda   +2 more
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Food frequency questionnaire for adults in the Brazilian Northeast region: emphasis on the level of food processing. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Motta VWL, Lima SCVC, Marchioni DML, Lyra CO.   +3 more
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[Seroprevalence and risk factors for congenital toxoplasmosis in the northeastern region of ColombiaSoroprevalência e fatores de risco associados à toxoplasmose gestacional no nordeste da Colômbia]. [PDF]

Rev Cuid, 2023
Cárdenas-Sierra DM, Domínguez-Julio C, Blanco-Oliveros MX, Soto JA, Tórres-Morale E.   +4 more
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Atorvastatin Attenuates Vascular Remodeling in Mice with Metabolic Syndrome. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Carvalho KFDS, Ferreira AAM, Barbosa NC, Alves JV, Costa RMD.   +4 more
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AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE E ROTULAGEM DE DERIVADOS DE LEITE DE BÚFALA NAS DIFERENTES ESTAÇÕES DO ANO COMERCIALIZADOS NA ZONA OESTE DO RIO DE JANEIRO

Alimentos e Nutrição, 2012
A criação de búfalos (Bubalis bubalis) no país, mesmo em menor quantidade que a pecuária bovina, vem se desenvolvendo em larga escala, uma vez que o leite dessa espécie quando utilizado para elaboração de derivados lácteos apresenta maior rendimento ...
Sabrina da Silva DIAS, Luciana Cardoso NOGUEIRA, Rosana Colatino Soares REIS, Celso Guimarães BARBOSA   +3 more
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Monocyte Low-Density Lipoprotein Receptor-Related Protein 1 (LRP1) Expression Correlates with cIMT in Mexican Hypertensive Patients. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Gamboa R, Jaramillo-Estrella MJ, Martínez-Alvarado MDR, Soto ME, Torres-Paz YE, Gonzalo-Calvo D, Del Valle-Mondragón L, López-Marure R, Llorente-Cortés VC, Huesca-Gómez C.   +9 more
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A alimentação infantil a partir da análise dos hábitos alimentares de crianças de 0 a 2 a partir de progenitoras da agricultura familiar

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
O aleitamento  materno é criteriosamente o principal meio alimentar de crianças de 0 a 2 anos, período caracterizado por crescimento acelerado e importantes aquisições no processo de desenvolvimento, representando um período crítico de vulnerabilidade ...
Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral, Maria Carmem Batista de Alencar, Sayonara Abrantes de Oliveira Uchoa, Bruno Albuquerque Gondim Cabral, Henrique Miguel de Lima Silva   +4 more
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The Dysfunctional Scenario of the Major Components Responsible for Myocardial Calcium Balance in Heart Failure Induced by Aortic Stenosis. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Silva VLD, Souza SLB, Mota GAF, Campos DHS, Melo AB, Vileigas DF, Sant'Ana PG, Coelho PM, Bazan SGZ, Leopoldo AS, Cicogna AC.   +10 more
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A spatiotemporal database on the energy, macro and micro-nutrients from the Brazilian agricultural production. [PDF]

Data Brief, 2020
Pompeu J, Gerage J, Ometto J.
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