Results 141 to 150 of about 179,773 (159)

Karakteristik Organoleptik Minuman Buah Naga merah (Hylocereus polyrhizus) Metode Osmosis

Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT)
Osmosis salah satu metode membuat sari buah dengan merendam buah dengan gula sehingga terjadi plasmolisis, air dan komponen buah keluar melalui membran semi permeabel. Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) tinggi antioksidan, pigmen betasianin. Kebaharuan penelitian ini mengukur tingkat kesukaan panelis dan mutu minuman sari buah.
Syarifa Ramadhani Nurbaya, Rahmah Utami Budiandari   +1 more
openaire   +1 more source

KARAKTERISTIK BUBUK PEWARNA ALAMI DARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) [PDF]

, 2021
Kulit buah naga dapat diaplikasikan sebagai pewarna alami bahan makanan pengganti pewarna sintetik.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi etanol dalam mengekstrak zat warna dan mengetahui konsentrasipelarut etanol yang terbaik dalam menghasilkan bubuk pewarna kulit buah naga dengan karakteristik fisik, kimia dan ...
openaire  

Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Karakteristrik Jelly Drink

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2023
I Desak Putu Kartika Pratiwi, Ni Made Yusa   +1 more
exaly  

Efek Pemberian Kulit Buah Naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Tebal Endometrium dan Miometrium Tikus Model Menopause

E-Jurnal Medika Udayana, 2023
I Wayan Sugiritama, I Gusti Ayu Dewi Ratnayanti   +1 more
exaly  

Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan terhadap Mutu Organoleptik Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Semi Kering

Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 2021
Ida Ayu Gede Bintang Madrini
exaly  

REVIEW : PERBEDAAN PELARUT AKUADES DAN ETANOL TERHADAP KADAR BETASIANIN DALAM EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV_VIS DAN KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI)

BENZENA Pharmaceutical Scientific Journal, 2022
exaly  

Nilai Organoleptik dan pH Telur Itik Asin dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) pada Level yang Berbeda

Jurnal Galung Tropika, 2021
Intan Dwi Novieta
exaly  

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) SEBAGAI FITOESTROGEN TERHADAP STEATOSIS HEPAR TIKUS MODEL MENOPAUSE

E-Jurnal Medika Udayana, 2023
Elliana Freya Hernowo, I Wayan Sugiritama   +1 more
exaly  

Ekstraksi dan Karakterisasi Betasianin dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus sp.)

Jurnal Periodic Jurusan Kimia UNP, 2022
Rendi Ananda, Minda Azhar
openaire   +1 more source

PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DAN PUREE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KARAKTERISTIK DONAT

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2020
Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati
exaly