Results 131 to 140 of about 179,773 (159)

Penggunaan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Bahan Dasar Pembuatan Jelly Drink

, 2017
ABSTRAK Najmah, Fairuz. 2017. Penggunaan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Bahan Dasar Pembuatan Jelly Drink. Tugas Akhir, Program Studi D3 Tata Boga, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing:
Fairuz Najmah; mahasiswa
core  

EVALUASI MUTU DAN AKTIVASI ANTIOKSIDAN SAUS DARI CAMPURAN DAGING DAN KULIT BUAH NAGA MERAH ( Hylocereus polyrhizus)

, 2015
ABSTRAK   Nurjanah, Eko Binti. 2015. Evaluasi Mutu dan Aktivitas Antioksidan Saus dari Campuran Daging dan Kulit Buah Naga Merah. Skripsi, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I)Dr. Ir. SoenarSoekopitojo, M.
eko binti nurjanah; Mahasiswa
core  

ANALISIS KADAR AIR DAN MUTU CHEWY CANDY DARI PUREE KULIT BUAH NAGA MERAH

, 2015
ABSTRAK   Ariestyani, Yayin Widiya . Analisis Kadar Air Dan Mutu Chewy Candy Dari Puree Kulit Buah Naga Merah. Skripsi. Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang, Pembimbing: (1) Dra ...
Yayin Widiya Ariestyani; Mahasiswa
core  

Medicinal plants of Sabah (North Borneo): lest we forget. [PDF]

Pharm Biol
Tanbuda C, Sulaiman M, Yong Pau Lin P, Rusdi NA, Sathiya Seelan J, Yeaw NS, Hasnidah Saikim F, Rajagopal M, Pang Tze Ping N, Garcia MM, Villegas J, Jeffri S, Nissapatorn V, Butler MS, Wiart C.   +14 more
europepmc   +1 more source

EKSTRAKSI PEWARNA ALAMI KULIT BUAH NAGA MERAH [PDF]

Jurnal Pengolahan Pangan, 2022
Penelitian dilakukan menggunakan desain  3 faktor yakni jenis kemasan, waktu dan suhu penyimpanan. Parameter yang diamati selama penelitian adalah rendemen ekstraksi, total antosianin, dan uji aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen ekstrak kulit buah naga merah serta kadar antosianin dan antioksidan dari  pewarna ...
Siti Fathurahmi, null If'all, null Spetriani   +2 more
openaire   +2 more sources

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Pengaruh Penambahan Variasi Kulit Buah Naga Merah terhadap Kualitas Selai Buah Naga Merah

MASALIQ
This study aims to evaluate the effect of varying additions of red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus) on the quality of red dragon fruit jam, assessed through moisture content, vitamin C content, pH level, and organoleptic characteristics. The jam was formulated in three treatments: without peel, with the addition of 125 grams of peel, and with ...
Iswendi Iswendi, Additya Amanda
exaly   +2 more sources

YOGURT KULIT BUAH NAGA MERAH DAN HIPERGLIKEMIA

Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang, 2022
Hiperglikemia memicu Reactive Oxygen Species (ROS). Akumulasi ROS yang berlebihan dapat mengganggu permeabilitas membran dan kadar glukosa darah. Kandungan antioksidan pada yogurt kulit buah naga yang dikombinasi tepung tempe memiliki potensi dalam memperbaiki kadar glukosa darah.
Natalia Desy Putriningtyas, Irwan Budiono   +1 more
openaire   +1 more source

PENGARUH BLANCHING PADA PEMBUATAN SIMPLISIA KULIT BUAH NAGA MERAH

Bookchapter Alam Universitas Negeri Semarang, 2023
Zat pewarna alami dapat diperoleh dari tumbuhan maupun hewan. Salah satu tumbuhan yang mengandung zat warna alami adalah  limbah kulit buah naga merah. Simplisia adalah bahan utama dalam pembuatan zat warna alami terutama pada proses ekstraksi dari bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan untuk pengobatan dan belum mengalami pengolahan, kecuali
Octavianti Paramita, Adhi Kusumastuti, Melissa Ardelia Hadiasmoro, Nur Amalia Sholeha   +3 more
openaire   +1 more source

Manajemen diit pasien Diabetes Melitus dengan buah naga merah

Jurnal Informasi Kesehatan & Administrasi Rumah Sakit (IKARS), 2022
WHO memprediksi kenaikan jumlah pasien DM tipe 2 di Indonesia dari 8,4 juta pada tahun 2000 menjadi 21,3 juta pada tahun 2030. Salah satu cara untuk mencegah maupun menjaga agar gula darah pada penderita DM tipe 2 dalam batas normal yaitu perlu memperhatikan nilai Indeks Glikemik (IG) pangan yang dikonsumsi.
Amiroh Amiroh, Lisda Megawati
openaire   +1 more source

Efektivitas Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) sebagai Antikolesterol

Jurnal Sains dan Kesehatan
Hypercholesterolemia is a condition where blood cholesterol levels exceed normal limits, becoming a risk factor for coronary heart disease. The skin of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) contains flavonoids, betayanin, and dietary fiber that have the potential to lower cholesterol levels.
Lukman Hardia, Rizqi Fadil Nadila, Wahyuni Watora   +2 more
openaire   +1 more source