Results 1 to 10 of about 147 (106)
Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak n-Heksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhyzus)
EduChemia, 2019 Telah dilakukan pengujian terhadap penghambatan ekstrak n-heksan kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap aktivitas enzim α-glukosidase.
Wikan Mahargyani
doaj +3 more sources
Jurnal Teknologi Pangan, 2018 ABSTRAK Fruit leather adalah jenis produk makanan yang berasal dari daging buah yang telah dihancurkan dan dikeringkan. Kulit buah naga merah merupakan limbah yang bisa dimanfaatkan karena kandungan antioksidan dan komponen gizi lain yang tinggi,
Ulya Sarofa +2 more
doaj +2 more sources
Agroindustrial Technology Journal, 2021 Fruit leather is a fruit preserved product that is still able to maintain the taste of the raw materials used. This study aims to obtain the right formulation between subgrade pineapple puree and red dragon fruit peel puree that affect the ...
Muhammad Zulfan Nuroni Pulungan +2 more
doaj +2 more sources
DAYA TERIMA DAN TOTAL COST KOMBINASI SARI KULIT BUAH NAGA MERAH DAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH
Media Gizi Indonesia, 2017 Antioxidant plays a role as the free radical savaging. The red guava and the red dragon fruit peel contain high antioxidants so it is potentially to be a functional product.
Syafrina Mareta Sari +2 more
doaj +3 more sources
PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI TEPUNG UNTUK PEMBUATAN COOKIES
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2019 Buah naga merah merupakan buah yang dapat tumbuh di Indonesia serta dapat dimanfaatkan buahnya sebagai jus, selai, dan produk lain sehingga menghasilkan kulit buah naga (KBN) sebagai hasil samping.
Nia Rochmawati
doaj +3 more sources
Pembuatan Plastik Biodegradable Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)
Abdi Cendekia : Jurnal Pengabdian MasyarakatPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik plastik biodegradable berbahan dasar selulosa kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dengan penambahan pati sagu sebagai bahan ramah lingkungan pengganti plastik konvensional. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen laboratorium dengan variasi konsentrasi NaOH sebesar 20%,
exaly +2 more sources
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM PROSES EKSTRAKSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Kulit dari buah naga merah merupakan limbah yang jarang dimanfaatkan. Dari buah naga utuh, kulit hanya dibuang sebagai sampah saja. Padahal, kulit masih mengandung antioksidan yang cukup tinggi.
Taufik Boby Wisesa +1 more
doaj +1 more source
Jurnal Ilmiah Medicamento, 2023 Polifenol yang terkandung dalam kulit buah naga merah berkhasiat sebagai antioksidan yang dapat dimanfaatkan sebagai sediaan topikal. Polifenol bersifat polar sehingga sulit berpenetrasi melewati stratum korneum pada kulit yang kaya akan lipid.
Rahmat Setiady Tasman +2 more
doaj +5 more sources
Jurnal Vokasi Kesehatan, 2022 Latar belakang: Kulit buah naga merah belum dimanfaatkan menjadi bahan dasar dalam pembuatan produk pangan, kulit buah naga merah itu hanya dianggap sebagai limbah yang tidak dapat diolah.
Annisa Rahmawati +3 more
doaj +1 more source
FORMULATION OF LIPS BALSAM FROM RED DRAGON FRUIT EXTRACT (Hylocereus polyrhizus)
JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2023 Balsam bibir merupakan pelembab yang digunakan untuk melembabkan bibir agar tidak mudah kering dan pecah-pecah. Kulit buah naga merah mengandung zat warna alami antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan dan menangkal radikal bebas.
Amelia Sari +4 more
doaj +1 more source