Results 41 to 50 of about 147 (107)
PENGARUH RASIO PELARUT TERHADAP EKSTRAKSI DARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia, 2019 This study aims to determine the effect of the ratio of solvents to extract yield, phenolics total and IC50 values of red dragon fruit peel and also get the optimal solvent ratio to obtain extract yield, phenolics total and the highest or best IC50 values of red dragon fruit peel extracts. The solvent ratio used there are 6 levels of the ratio: 2:1;
Amalia Noviyanty +2 more
openaire +5 more sources
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2011 Tujuan penelitian adalah menentukan jenis dan proporsi bahan pengenyal pada pembuatan kembang gula jelly, mengetahui persentase kulit buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) yang optimal pada pembuatan kembang gula jelly kulit buah naga merah ...
Rekna Wahyuni
doaj +1 more source
Jurnal Kesehatan Gigi, 2016 ABSTRAK Dental plaque atau plak adalah lapisan yang melekat pada permukaan gigi dan penyebab awal penyakit gigi. Untuk melihat plak diperlukan bahan pewarna plak yaitu disclosing solution.Disclosing solution tersedia dalam kemasan besar dan mahal.
Sukendro, Sulur Joyo +2 more
openaire +3 more sources
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2018 Red dragon fruit skin (Hylocereus polyrhizus) contains naturally pigment as anthocyanin. Anthocyanins can be extracted using conventionally or other method.
Asri Widyasanti +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2017 ABSTRAKBetasianin merupakan pigmen berwarna merah. Betasianin juga terdapat padakulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) yang belum dimanfaatkan. Betasianindapat digunakan pada produk pangan, mengandung antioksidan, antimikroba,antiproliferative dan
Anni Faridah
doaj +1 more source
EFEK EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP FAGOSITOSIS BAKTERI OLEH MONOSIT
Medika Kartika Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 2022 Prevalensi penyakit infeksi di Indonesia masih tinggi, di antaranya Infeksi Saluran Pernapasan Atas (ISPA) 9,3% dan diare 8%. Penyakit infeksi menjadi penyebab kematian kedua tertinggi pada kelompok usia > 55 tahun setelah penyakit pada sistem peredaran darah.
Muhammad Raihan Ramdhan +5 more
openaire +1 more source
Jurnal Teknologi PanganSirup adalah larutan kental berasa manis dan dapat dibuat menjadi minuman dengan menambahkan sejumlah air. Kandungan gula pada daun stevia dapat digunakan sebagai pemanis alami pada sirup kulit buah naga merah.
Aulia Afifah +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2022 ABSTRAK Riset ini bertujuan untuk menelaah efek penggunaan tepung kulit buah naga merah (KBNM) tiap konsentrasi yang diberikan pada cookies oatsterhadap sifat fisikokimia dan hedonik produk. Manfaat penelitian ini untuk mendapatkan cookies
Frederick Wijaya +2 more
doaj +1 more source
AcTion: Aceh Nutrition Journal, 2019 The water content of wet noodles reaches 52%, so that the shelf life is short. Effort to extend the shelf life of wet noodles is using peel of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus sp.).
Weni Enjelina +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2015 The purpose of this study was to compare the antibacterial activity of 60% ethanol and extracts distilled water from red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peel to bacteria Staphylococcus aureus and Escherichia coli.
Anni Faridah*, Daimon Syukri**, Rahmi H. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
doaj +1 more source