Results 121 to 130 of about 179,773 (159)
Kualitas Sosis Ikan Nila dengan Penambahan Puree Kulit Buah Naga Merah
SENTRI: Jurnal Riset IlmiahThis study aimed to evaluate the effect of adding red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus) puree on the sensory quality of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) sausage, covering color, fishy odor, dragon fruit peel aroma, texture, umami taste, and dragon fruit peel flavor.
Syahkira Syahkira, Anni Faridah
openaire +1 more source
, 2023 Pemanfaatan susu kambing menjadi salad dressing dan buah naga merah sebagai permen lunak (soft candy) merupakan suatu upaya yang dapat dilakukan agar masyarakat lebih menyukai susu kambing untuk dikonsumsi sekaligus untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Edi, Soetrisno +2 more
core
Jurnal Pangan dan AgroindustriABSTRAK Kulit buah naga merah mengandung serat, antioksidan, dan antimikroba yang cukuptinggi sehingga apabila digunakanpadapembuatanmi basah dapat memperkaya kandungan nutrisi dan memperpanjang umur simpanmi basah.Penelitian ini bertujuan ...
Rahma Vashti Bethany +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan dan GiziDragon fruit is classified as a non-climacteric fruit, so to obtain the best quality, harvesting and storage conditions must be optimized. The aim of this experiment was to determine the effect of packaging using Low-Density Polyethylene (LDPE) plastic and paper during cold storage on the sugar fractions of fructose, glucose, and sucrose in red dragon ...
Maritsya Dita Kurnia Putri +1 more
openaire +1 more source
Budidaya buah naga hitam. Varietas baru yang kian diburu
Buku ini mengupas tentang tata cara budidaya buah naga hitam. Uraian dimulai dari prospek bisnis buah naga hitam dan buah naga secara umum. Kemudian dilanjutkan dengan mengenal seluk beluk buah naga hitam. Lantas masuk pada pembahasan inti, yakni teknik
IDAWATI, Nurul
core
PENGARUH JUMLAH PEKTIN DAN GULA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK JAM BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) [PDF]
, 2013 Abstrak Buah naga merupakan tanaman tahunan dan kaktus merambat yang memiliki akar udara. Buah naga merah pada umumnya dikonsumsi sebagai minuman yang berupa jus atau sebagai bahan isian salad.
YUNITA, SEILA
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Diabetes mellitus merupakan penyakit metabolik yang terjadi akibat kelainan sekresi insulin, kerja insulin ataupun keduanya. Penyakit ini ditandai dengan adanya peningkatan kadar glukosa darah (hiperglikemia) dan abormalitas metabolisme lemak ...
Prajwalita Rukmakharisma Rizki +2 more
doaj
PEMANFAATAN SIRUP BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) UNTUK MENINGKATKAN KADAR HEMOGLOBIN
Jurnal Kesehatan Karya Husada, 2019 Latar Belakang :Anemia merupakan masalah kesehatan pada wanita lanjut usia yang seringterabaikan dengan penyebab tersering adalah anemia akibat penyakit kronik dan defisiensibesi. Gejala anemia sering dianggap akibat usia yang lanjut dan kemampuan fisik yangmenurun.
openaire +2 more sources
Keragaman Morfologi Aksesi Buah Naga Merah Generasi F1 [PDF]
, 2018 Tanaman buah naga banyak dikembangkan di Indonesia. Persilangan antar spesies pada buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dapat meningkatkan hasil dan keragaman keturunan.
Sukaya, Sukaya; Fak. Pertanian Universitas Sebelas Maret. Jl. Ir. Sutami No. 36A Surakarta +2 more
core
UJI SENSORI DAN ANALISIS ZAT GIZI SELAI DENGAN PERSENTASE BENGKUANG DAN BUAH NAGA MERAH YANG BERBEDA [PDF]
Upaya pengembangan pangan fungsional olahan buah lokal dari bengkuang dan buah naga merah salah satunya yaitu diolah menjadi selai. Bengkuang mengandung vitamin C dan inulin yang baik untuk pencernaan serta dapat mengikat air dan mengentalkan selai ...
MAWADDAH, -
core