Optimasi Suhu dan Lama Evaporasi Ekstrak Air Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) Berdasarkan Sifat Fisikokimia [PDF]
, 2019 Salah satu cara untuk menghambat kerusakan bahan pangan yaitu dengan menggunakan bahan pengawet. Bunga kecombrang merupakan salah satu alternatif pengawet alami, karena kandungan komponen bioaktif antara lain alkaloid, flavonoid, polifenol, steroid ...
RATNASARI, Dita
core
Jurnal Media PertanianCrocidolomia pavonana is an important pest of cruciferous crops that can cause severe damage and significantly reduce yield quality. Pest management in agricultural fields is still largely dependent on synthetic insecticides, which pose potential risks to the environment and human health.
Siti Shofiya Nasution +2 more
openaire +1 more source
Aktivitas antioksidan dan total fenolik dari bubuk, konsentrat, suspensi, dan mikrokapsul berbahan dasar buah dan bunga kecombrang [PDF]
, 2017 Kecombrang (Nicolaia speciosa Horan) adalah tanaman berjenis rempah yang bagian-bagiannya bermanfaat di bidang pangan dan kesehatan. Bagian tanaman kecombrang, seperti bunga, buah, batang, dan daun memiliki kandungan senyawa yang bersifat bioaktif ...
MURNIHANDAYANI, Chandra
core
POTENSI ANTIKANKER DARI EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG DENGAN BERBAGAI TINGKAT KEPOLARAN TERHADAP SEL T47D
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi, 2015 Telah dilakukan uji aktivitas sitotoksik dari ekstrak bunga kecombrang yang diekstraksi menggunakan pelarut dengan berbagai tingkat kepolaran terhadap sel T47D. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu refluks secara bertingkat dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan metanol.
openaire +1 more source
PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa, Horan) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA MAKANAN CENIL [PDF]
, 2012 Pewarna dengan zat warna alam mulai tergeser dengan masuknya zat warna sintetis, karena penggunaannya yang lebih praktis dan efisien. Kebanyakan zat warna sintetis akan memberikan efek warna pada makanan lebih menarik serta cerah, namun bersifat ...
Sutanto, Christian Novandi
core
Potensi Penambahan Bubuk Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) pada Es Curah terhadap Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) [PDF]
Produksi ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) di Indonesia memiliki kontribusi signifikan terhadap perikanan Indonesia maupun dunia. Penanganan hasil tangkap oleh nelayan tradisional umumnya masih menggunakan es curah pada penyimpanan di atas kapal ...
PUTRI, Anggita Fahrani
core
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI SARI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) BENGKULU TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT [PDF]
Yoghurt merupakan salah satu produk fermentasi susu sapi yang mempunyai rasa asam. Yoghurt mengandung kalsium, riboflavin, kaya protein, vitamin B12, dan vitamin B6.
Devi, Silsia +2 more
core
Aktivitas Antioksidan dan Sitotoksik Serta Penetapan Kadar Senyawa Fenol Total Ekstrak Daun, Bunga, dan Rimpang Kecombrang (Etlingera Elatior) [PDF]
, 2017 Kecombrang (Etlingera elatior) merupakan tanaman suku Zingiberaceae yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan sitotoksik terhadap larva udang dari ekstrak daun, bunga, dan rimpang ...
Iskandar, Y. (Yoppi) +6 more
core
Jurnal Kimia Terapan Indonesia (Indonesian Journal of Applied Chemistry), 2011 A research of antioksidant activity from water crude extract of kecombrang flower (Etlingera elatior) have been reported. This Research aim to give erudite evidence of kecombrang flower as a functional food. Antioksidant was examined by activity diphenyl picryl hidrazyl ( DPPH) methode and chemicalcomponent analyses using GCMS.
Sukandar, Dede +4 more
openaire +1 more source
Analisis Umur Simpan Yoghurt dan Kefir Ekstrak Bunga Kecombrang dengan Jenis Kemasan dan Suhu Penyimpanan yang Berbeda [PDF]
Yoghurt dan kefir ekstrak bunga kecombrang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Umur simpan merupakan hal yang penting untuk dikaji, karena menentukan kualitas yoghurt dan kefir ekstrak bunga kecombrang.
NURHOPIPAH, Popi
core