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Preparado de buriti (Mauritia flexuosa L): produção, caracterização e aplicação em leite fermentado

, 2017
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCEOs produtos lácteos, e principalmente os leites fermentados, têm se mostrado importantes veículos para os compostos bioativos ...
Moura Filho, José Manoel de
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Metabolic and Redox-Related Effects of Mauritia flexuosa (Buriti) Oil Supplementation in Wistar Rats. [PDF]

J Food Sci
Trindade LASA, Araújo BAN, Noblat GA, Coutinho KP, Coutinho KA, Souto RNM, Teodoro AJ, Pereira AD, Figueiredo MS.   +8 more
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Amazonian Bioactives in Biopolymer-Based Systems for Biomedical Applications: Current Advances and Future Perspectives. [PDF]

Materials (Basel)
Felix da Costa MR, Padron-Antonio Y, Pacheco de Oliveira SC, Falcão LS, Albuquerque PM, Moraes MA.   +5 more
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Modifying Effect of the Antibiotic Action, Membrane Permeability, and ADMET/Toxicity Profile of the Fixed Oil From the Pulp of Mauritia Flexuosa F.L. (Arecaceae). [PDF]

Chem Biodivers
Araújo IM, de Oliveira CT, Pereira-de-Morais L, Alencar AS, Oliveira-Tintino CDM, Narciso MAC, Martins AOBPB, Machado STS, Gonçalves SA, Alves DS, Rocha JE, Araújo ACF, Freitas PR, Almeida-Bezerra JW, Silva JTDC, Coutinho HDM.   +15 more
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Evaluation of Buriti (<i>Mauritia flexuosa</i> L.) Oil as an Additive for Carbohydrate-Based Biodegradable Films. [PDF]

Foods
Freitas BLS, Almeida NP, Haddad FF, Oliveira LS, Franca AS.   +4 more
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Biodisponibilidade de Vitamina A do Buriti (mauritia Flexuosal.) em Ratos. [PDF]

, 1997
Yonekura, Lina
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Anti-Inflammatory Effect of <i>Aniba rosaeodora</i> Essential Oil-Loaded Chitosan Membrane. [PDF]

ACS Omega
Buriti BMAB, Augusto de Almeida Canelas C, Amaral VA, Pinto LC, Silva RC, Setzer WN, Gratieri T, Figueiredo PLB, Passos MF, da Silva JKR.   +9 more
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Hearing and Balance in Adult Patients with a History of Traumatic Brain Injury. [PDF]

Int Arch Otorhinolaryngol
Pace MCM, Buriti AKL, Fontanelli RCFL, Suriano IC, Gil D.   +4 more
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Agregando valor à sociobiodiversidade: qualidade e estabilidade de derivados do buriti do bioma Cerrado

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade e a vida útil do óleo de buriti e do seu coproduto, torta desengordurada, como ingredientes alimentícios de alto valor agregado.
Wilhelm, Allan Eduardo, Pacheco, Sidney, Soares, José Fábio, Borguini, Renata Galhardo, Jesus, Monalisa Santana Coelho de, Monteiro, Rodrigo Paranhos, Nogueira, Regina Isabel, Antoniassi, Rosemar, Guedes, Andrea Madalena Maciel   +8 more
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Microencapsulation of buriti oil by complex coacervation in gelatine/alginate matrixes

, 2017
A microencapsulação do óleo de buriti pode ser capaz de protegê-lo e promover a sua liberação controlada. Por isso, este projeto investigou a formação de complexos eletrostáticos entre gelatina e alginato de sódio como um possível sistema para ...
Lemos, Yuri Pessoa [UNESP]
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