Proyecto de desarrollo productivo del sector Apicola en los departamentos de Cabañas y Cuscatlan. [PDF]
, 2010 Metodológia de la investigación -- Apicultura -- Diagnostico de la cadena de valor especifica -- Propuesta del plan de ...
Alvarenga, David Ernesto +2 more
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The emulsifying capacity and stability of potato proteins and peptides: A comprehensive review
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Volume 23, Issue 5, September 2024.Abstract The potato has recently attracted more attention as a promising protein source. Potato proteins are commonly extracted from potato fruit juice, a byproduct of starch production. Potato proteins are characterized by superior techno‐functional properties, such as water solubility, gel‐forming, emulsifying, and foaming properties.
Moein Bashash +3 more
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Organización : Administración de cadena de valor [PDF]
, 2016 La administración de cadenas de valores abarcan los vínculos internos entre los procesos centrales de una empresa, sus procesos auxiliares y los vínculos externos con los procesos de sus clientes y proveedores.
Obregón Parrales, Roberto Antonio +1 more
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La cadena de mercadeo del queso de la Cooperativa Agroindustria Masiguito R.L. [PDF]
, 2015 El presente ensayo contempla los aspecto agroindustriales, económicos y comerciales de la cadena de distribución o conocida también como cadena de comercialización de la cooperativa Masiguito R.L. El objetivo es analizar la cadena de comercialización del
Cárcamo Gaitán, Walter Iván
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Cadenas de valor forestal en Moyobamba, San Martín: Oportunidades para pequeños productores [PDF]
, 2021 F. Valencia +2 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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La cadena de valor de producto lácteo. Caso productores del distrito de Paucarcolla, Puno-Perú
Semestre Economico, 2016 El presente trabajo tiene el propósito principal de analizar la situación de producción de lácteos en el distrito de Paucarcolla, Puno-Perú y su participación en cadena de valor a fin de ubicar los avances y las dificultades.
Raúl Portillo Machaca
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Economía Sostenible: Análisis de la Cadena de valor en PYMES. Dosquebradas-Colombia
Revista Venezolana de GerenciaEste estudio se centra en analizar la cadena de valor en las pequeñas medianas empresas (PYMES) de la Comuna 12 en Dosquebradas explorando la implementación de la Teoría de Cadena de Valor Sostenible (TCVS), por lo que esta investigación vincula la ...
Carolina Vargas Vanegas +2 more
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Red sudamericana para la promoción de la cadena de valor floricola [PDF]
, 2013 Red sudamericana para la promoción de la cadena de valor floricolaFil: Zuliani, Susana. Universidad Nacional de Rosario.
Zuliani, Susana
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