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Diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y en Sonora [PDF]
Economía, Sociedad y Territorio, 2006 El objetivo del trabajo es presentar un diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y Sonora. Se realizó un análisis comparativo de las propiedades nutricionales y de los niveles de consumo del calamar gigante y los productos cárnicos.
MA. CONSEPCIÓN LUNA RAYA +4 more
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Análisis socioeconómico de la pesquería de calamar gigante en Guaymas, Sonora
Economía, Sociedad y Territorio, 2011 En este trabajo hacemos un análisis socioeconómico de la pesquería de calamar gigante en Guaymas, Sonora. Se generó una base de datos con información pesquera y se aplicó una encuesta a pescadores y a trabajadores de la industria del calamar para ...
Francisco Javier de la Cruz-González +5 more
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Caracterización del consumidor de calamar gigante en Baja California Sur, México
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2015 La captura de la especie calamar gigante (Dosidicus gigas), brepresenta la segunda actividad pesquera más importante en volumen en Baja California Sur, México; siendo una especie primordial no solamente a nivel estatal, sino a nivel litoral pacífico y ...
Iliana Enriqueta Montaño Méndez +4 more
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Análisis del consumo de calamar gigante en el noroeste de México
Región y Sociedad, 2009 La pesquería de calamar gigante es una actividad económica importante en el noroeste de México, y pese a estar orientada sobre todo al mercado externo, en los últimos años ha tenido presencia en el nacional.
Ma. Consepción Luna Raya +2 more
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Scientia Agropecuaria, 2017 El propósito de la investigación fue determinar la composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de calamar gigante (Dosidicus gigas).
Armando Solari-Godiño +5 more
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Diagnóstico del consumidor de calamar gigante en México y en Sonora
Economía, Sociedad y Territorio, 2006 El objetivo del trabajo es presentar un diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y Sonora. Se realizó un análisis comparativo de las propiedades nutricionales y de los niveles de consumo del calamar gigante y los productos cárnicos ...
Ma. Consepción Luna Raya +4 more
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Composición química de harina de calamar gigante Dosidicus gigas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2016 El potencial de uso de la harina de calamar gigante (Dosidicus gigas) (HCG). como alternativa en el desarrollo de productos con valor agregado es relevante. Sin embargo hace falta conocer los elementos químicos que la conforman.
Ma. de la Concepción Calvo +3 more
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Análisis bioeconómico de la pesquería de calamar gigante Dosidicus gigas en el noroeste de México
Estudios Sociales, 2019 Objetivo: Realizar un análisis bioeconómico de la pesquería de calamar gigante Dosidicus gigas en el noroeste de México. Metodología: La dinámica poblacional del recurso fue modelada con el algoritmo de Schaefer (1954) usando dos pares de valores ...
Ricardo Urías-Sotomayor +5 more
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Ecología trófica del calamar gigante Dosidicus gigas en el litoral de Perú durante 2015-2019
Boletin Instituto del Mar del PerúEl objetivo del presente estudio fue describir la dieta y hábitos alimentarios del calamar gigante Dosidicus gigas del litoral de Perú, y sus variaciones en función a la talla, parámetros geográficos y año, así como determinar la amplitud del nicho y el nivel trófico en el periodo 2015-2019.
Juan Arguelles
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Ciencia & FuturoSe observaron los cambios en el potencial de acción del axón gigante de calamar a partir de diferentes dosis de tetrodotoxina utilizando el programa de simulación de experimentos virtual Nerve.
Consuelo González-Dávila Boy +4 more
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