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Biología y ecología del calamar Dosidicus gigas (Cephalopoda) en aguas chilenas: una revisión [PDF]

, 2015
Indexación: Web of Science; Scielo.ABSTRACT. The jumbo squid Dosidicus gigas is the most abundant cephalopod species in the southeastern Pacific Ocean, which supports the biggest cephalopod fishery in the world.
Ibáñez, Christian M., Keyl, Friedemann, Pardo-Gandarillas, M. Cecilia, Sepúlveda, Roger D., Ulloa, Patricio   +4 more
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Aspectos biológicos y uso de hábitat del calamar dedal, Lolliguncula panamensis, capturado en el golfo de California

Ciencias Marinas, 2021
Se analizaron aspectos biológicos, talla, peso e indicadores reproductivos, del calamar dedal. Se analizaron 2,354 individuos capturados en 7 cruceros de pesca exploratoria y en muestreos de 5 bahías en el golfo de California de 2014 a 2017.
Jesús Guadalupe Padilla-Serrato, Manuel Otilio Nevárez-Martínez, Dana Isela Arizmendi-Rodríguez, Carlos Hiram Rábago-Quiroz, Alejandro Valdez-Pelayo   +4 more
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Hidrolizado de músculo de calamar gigante (Dosidicus gigas) apto para el consumo humano: características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales

Agroindustrial Science, 2021
Con el objetivo de obtener un producto de buenas características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales, apto para el consumo humano, se realizó el estudio experimental de un proceso de hidrólisis enzimática, utilizando músculo cocido de calamar ...
Leonel A. Gutiérrez-Flores, Julio F. Calle-Grados, Ramiro Guevara-Pérez, Andrés Reátegui-Quispe, Armando Solari-Godiño   +4 more
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El calamar de los tentáculos de oro. Un análisis de la pesca china en Perú (2000-2020)

Espiral, 2020
Las flotas de pesqueros de capitales chinos extraen recursos a escala global en los océanos del mundo para abastecer a su creciente mercado interno de productos marítimos, como el calamar gigante Dosydicus gigas.
Federico Ortega, Darío Saavedra, Federico Esquiroz   +2 more
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Life-history traits of the giant squid Architeuthis dux revealed from stable isotope signatures recorded in beaks [PDF]

, 2010
Peer ...
Alejandro B. Rodríguez-Navarro, Bode, Boyle, Cabana, Cherel, Cherel, Cherel, Cherel, Cherel, Chris S. Romanek, Clarke, Deagle, DeNiro, DeNiro, Field, González, Graham J. Pierce, Grist, Guerra, Guerra, Guerra, Hernández-López, Higgins, Hobson, Hobson, Hobson, Hunt, Jackson, McCutchan, Mendes, Miserez, Nixon, Parry, Pedro Álvarez-Lloret, Perales-Raya, Rau, Raya, Rodhouse, Roper, Ruiz-Cooley, Ruiz-Cooley, Schimmelmann, Seibel, Smith, Stowasser, Takai, Vanderklift, Webb, Zuur, Ángel F. González, Ángel Guerra   +50 more
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Variability in the population structure of jumbo squid (Dosidicus gigas) in Santa Rosalía, central Gulf of California

Ciencias Marinas, 2007
Se describió la estructura poblacional del calamar gigante (Dosidicus gigas) en el área de Santa Rosalía (región central del Golfo de California) durante 2003 y 2004 y se analizó la variabilidad interanual en la estructura de tallas durante un periodo ...
G Bazzino, C Salinas-Zavala, U Markaida
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Botanas expandidas a base de mezclas de harinas de calamar, maíz y papa: efecto de las variables del proceso sobre propiedades fisicoquímicas

CyTA - Journal of Food, 2017
El calamar gigante (Dosidicus gigas) es de interés comercial como fuente de proteína, y presenta potencial para el desarrollo de productos alimenticios listos para consumir, entre las que se encuentran las botanas expandidas por extrusión (BEE).
JL Valenzuela-Lagarda, R Gutiérrez-Dorado, R Pacheco-Aguilar, ME Lugo-Sánchez, JB Valdez-Torres, C Reyes-Moreno, MA Mazorra-Manzano, MD Muy-Rangel   +7 more
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Efecto de la reducción del peso molecular de quitosano obtenido de plumas de pota (Dosidicus gigas) utilizando dos métodos de despolimerización sobre su capacidad antimicrobiana

Manglar, 2016
En esta investigación se obtuvo quitosano de diferente peso molecular (MW), usando ultrasonido con tiempos de exposición de 30, 60 y 90 minutos a una temperatura de 30, 45 y 60 °C, e irradiación ultravioleta (UV) con tiempos de exposición de 1, 2 y 3 ...
Enoc Moreno, Ruben Alfaro, Victor S. Guzmán, John Rimaycuna, Gerardo J. F. Cruz   +4 more
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Análisis de la pesquería del jurel Trachurus murphyien el Perú

Revista Peruana de Biología, 2013
La presencia del jurel Trachurus murphyi ha sido registrado en los desembarques de la pesca artesanal en Perú desde 1907. A partir del año 2000, las capturas de T.
Miguel Ñiquen, Marilú Bouchon, Danny Ulloa, Ana Medina   +3 more
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Influencia del aditivo químico TQI C-2000/s en las características sensoriales del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) [PDF]

, 2022
El presente trabajo se realizó con la finalidad de determinar la influencia que existe en el uso del aditivo químico TQI C-2000/S en las características sensoriales del manto calamar gigante como materia prima para ser procesada.
Basurco Amaya, Juan Diego Renzo
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