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Cuadernos de investigación UNED, 2021 Introducción: Entender cómo afectan la calidad del huevo las condiciones productivas, los sistemas de alojamiento, el bienestar animal, la edad del ave y la genética es importante para la toma de decisiones futuras al producir huevo en Costa Rica ...
Sianny Chavarria +3 more
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Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015 El conocimiento de las propiedades viscoelásticas, además de ser importante para el control de calidad, también es muy útil en el diseño y en la predicción de la estabilidad de muestras almacenadas. En el presente trabajo, se caracterizó, reológicamente,
Diego Tirado +2 more
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Niveles dietarios de metionina y ácido linoleico para codornices criadas en Cajamarca-Perú
Revista de Investigación en Agroproducción Sustentable, 2019 El experimento se llevó a cabo en la granja avícola de la Universidad Nacional de Cajamarca, durante veinticuatro semanas para determinar efectos de los niveles dietarios de metionina y ácido linoleico sobre la producción y la calidad del huevo de ...
Manuel Paredes +4 more
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El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 El huevo es un alimento con una gran cantidad de nutrientes para ser utilizados por nuestro organismo. El objetivo de la revisión es suministrar información general sobre el huevo de gallina y su relación con la salud; además, revisar el estado de los ...
Lina Marcela Ramírez Crespo +2 more
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Suplementación de jengibre en codornices como alternativa nutricional en la producción y calidad de huevo [PDF]
Journal of the Selva Andina Animal Science, 2021 In this study, the behavior of ginger flour (Zingiber officinale) was evaluated on the productive parameters during the first stage of laying in quail (Coturnix coturnix japonica), it was carried out in five phases distributed in weeks (phase one, 1 and 2, phase two, 3 and 4, phase three, 5 and 6, phase four 7 and 8 and phase five 9 and 10) of posture.
Oscar Patricio Núñez-Torres +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 Prochilodus mariae es una especie endémica del río Orinoco, de gran importancia ecológica, cultural y económica, cuyo protocolo de crioconservación seminal aún no ha sido establecido.
Astrid Stefanía Duarte-Trujillo +3 more
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Efecto de la yema de huevo sobre la calidad de semen descongelado de paco (Piaractus brachypomus)
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2023 El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del tipo de yema de huevo (codorniz-YC vs gallina-YG) sobre la calidad del semen de paco (Piaractus brachypomus) (volumen, color, concentración, motilidad, vitalidad y fertilidad) congelado. Se utilizaron 18 reproductores (15 machos y 3 hembras) cuya espermiación y ovulación, respectivamente, fue inducida ...
Yan Manrique Quispe +5 more
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Calidad de huevo de cuatro líneas genéticas de gallinas en clima cálido
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2018 Hoy en día para valorar la calidad del huevo se emplean diversos parámetros como la variación del peso, la variación en la cámara de aire y la calidad de albúmina, de yema y de cáscara. Todo ello, con la única finalidad de presentar un producto altamente confiable para los consumidores. El objetivo de estudio fue determinar
Jorge Hernández-Bautista +5 more
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2022 El artículo tiene como objetivo evaluar la respuesta productiva de las aves cuando se alimentan con harina de camote en lugar de harina de maíz. El experimento se realizó en campo en dos propiedades rurales con certificación orgánica en la región de ...
Giovana Fogaça +2 more
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Revista Mexicana de Ciencias PecuariasEl objetivo de este trabajo fue analizar la investigación publicada en artículos científicos donde, mediante técnicas bibliométricas, se realizó un estudio sobre el tipo de alimentos proporcionados a las gallinas y la calidad del huevo en sistemas de ...
Alejandra del Carmen García Medina +7 more
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