Results 71 to 71 of about 2,349 (71)

Procédés de valorisation agro-alimentaire des fruits tropicaux et impacts sur la qualité [PDF]

open access: yes, 2009
Vaillant, Fabrice
core  
activité antioxydante
securidaca longipedunculata
orac
frap
oxydation des lipides
réaction de maillard
huile végétale
quantification des saponines
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