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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS POLIMÉRICAS CONTENDO CAPSAICINOIDES
, 2013 Os capsaicinoides apresentam diversas aplicações terapêuticas, entretanto causam elevada pungência quando em contato com a pele e com as mucosas. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho foi desenvolver micropartículas de poli(-caprolactona) (PCL ...
MARTINHA ANTUNES ALMEIDA
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Concentración de capsaicinoides y capacidad antioxidante en genotipos de chile habanero [PDF]
, 2022 "El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido de compuestos bioactivos (capsaicinoides, polifenoles y la capacidad antioxidante) en ocho genotipos de chile habanero cultivados en el sureste de Coahuila, México, identificados como HNC-1, HNC-2 ...
Aguilar Dávila, Marco Antonio
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Efeito de um suplemento termogênico na composição corporal de praticantes de musculação
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 Substâncias termogênicas se caracterizam por aumentar a taxa metabólica basal, facilitando a perda de peso e gordura corporal. O objetivo foi avaliar o efeito do consumo de um suplemento termogênico (cafeína, chá verde, capsaicinóides e citrus aurantium)
Luiz Carlos da Silva Júnior +2 more
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Ethnobotanical biocultural diversity by rural communities in the Cuatrociénegas Valley, Coahuila; Mexico. [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2021 Estrada-Castillón E +10 more
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Acta Biológica Colombiana, 2005 El ají es uno de los cultivos más importantes para las culturas indígenas de la Amazonía, debido al conocimiento de sus múltiples formas y usos haciendo parte de su tradición.
Jaime Alberto Barrera García +2 more
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Determination of capsaicinoids in peppers by microwave-assisted extraction-high-performance liquid chromatography with fluorescence detection [PDF]
, 2006 En este trabajo se ha desarrollado una técnica de extracción de capsaicinoides en pimientos mediante la extracción asistida por ...
Fernández Barbero, Gerardo +2 more
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Capsaicinoides en chiles nativos de Puebla, México
, 2017 Los recursos genéticos del chile (Capsicum spp.) son importantes por ser la fuente natural de capsaicinoides que confieren el sabor picante a los frutos.
Castillo González, Fernando +5 more
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In vivo and in vitro content of capsaicin in pepper(Capsicum annuum L.) [PDF]
, 2004 From all groups of biological active-secondary metabolites, in the species of genus Capsicum the most importance have the alkaloids capsaicinoides, which are present only in the cultivars of genus Capsicum, and only they are responsible for the pungent ...
Koleva Gudeva, Liljana +2 more
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Pressurised Liquid Extraction of Capsaicinoids from Peppers [PDF]
, 2006 Se presenta el desarrollo de un método de extracción de capsaicinoides en pimientos mediante la técnica de extracción mediante fluidos ...
Fernández Barbero, Gerardo +2 more
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, 2016 Pese a la gran diversidad de ajíes nativos peruanos, son pocos los empleados en la gastronomía, y aún menos, los aprovechados por la industria. Sin embargo, la apertura de nuevos mercados, hace necesaria la caracterización química y sensorial para su ...
Calderón Jacinto, Rosa Adelina
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