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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BANANAS ‘MAÇÃ’ E ‘WILLIAMS’ EM SISTEMA ORGÂNICO DE PRODUÇÃO
Holos, 2021 A banana é uma fruta de grande importância mundial, consumida em todo o mundo e com demanda crescente a cada ano, principalmente, por frutos orgânicos tanto no mercado interno quanto no externo.
Nildo da Silva Dias +7 more
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Pesquimat, 2014 The main objective of this study is to build indicators based on multivariate statistical methods considering the variables temperature, oxygen, pH, total suspended solids which to characterize the quality of the marine environment in particular the ...
Rosa Ysabel Adriazola Cruz +4 more
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EFEITO DO PROCESSAMENTO EM ALGUNS COMPONENTES QUÍMICOS DO SUCO DE ABACAXI TROPICAL
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2007 Alterações químicas e físico-químicas durante o processamento de suco tropical deabacaxi foram avaliadas. Verificou-se que todos os parâmetros químicos e físico-químicos avaliados apresentaram conteúdo de carotenóides.
Geraldo A. Maia +6 more
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Características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”.
Dyalla Ribeiro de Araujo +4 more
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Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 A geleia de amora-preta apresenta alto potencial para industrialização tendo em vista que o fruto possui estrutura frágil, elevada perecibilidade e alta atividade respiratória.
Ludmilla Magalhães Carneiro +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate, 2016 Objetivo: Avaliar a contaminação por bactérias mesófilas aeróbias em leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) e a influência da embalagem de polietileno sobre as características físico-químicas do leite humano (LH) cru e pasteurizado. Metodologia: Foram analisadas 55 amostras de leite humano ordenhado (LHO), oriundas do Banco de Leite Humano (BLH) do
Mayara de Simas Mesquita +3 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2016 Polpa e suco de melão clarificado por microfiltração tangencial foram avaliados com relação as suas características físico-químicas e compostos aromáticos.
Raimundo Marcelino Silva Neto +3 more
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Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011 Avaliaram-se diferentes populações de grãos de kefir tradicional e de seus derivados, o kefir, o kefir leban e o soro de kefir, quanto às características físico-químicas e sensoriais, quando inoculados em diferentes concentrações de leite padronizado ...
S. Weschenfelder +3 more
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Revista Brasileira de Meio Ambiente, 2023 Água é um recurso natural abundante no planeta. Porém a maior parte é inapropriada para consumo humano. Estima-se que 2,5 % de toda água do planeta é doce, e desse percentual 1,0% encontra-se em lagos, rios, lagoas, e subsolo, enquanto o restante está em
Francisco das Chagas de Sousa +1 more
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PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS HÍBRIDOS DE MARACUJAZEIRO-AMARELO NO NORTE DO PARANÁ
Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 RESUMO Atualmente, encontram-se quatorze cultivares de maracujazeiro-amarelo no Registro Nacional de Cultivares do Ministério da Agricultura. É de grande importância o aprimoramento de trabalhos de melhoramento genético nessa cultura, para favorecer a ...
RICARDO SFEIR AGUIAR +4 more
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